Dug gyűjteményében receptek, arra készül, hogy főzni sávos „hogy az azonos ízű.” Hogy őszinte legyek, én nem szeretem Pollock. Ez ellenszenv történt több okból is.
Talán az első - már csúnya tetemek. Valahogy a termelők nehéz befagyasztására és a hal elszállításához úgy nézett ki, mint az élelmiszer az emberek, nem takarmány szarvasmarha. Perekorezhenye, peremorozhennye hal borjú eleinte nem okoz a vágy, hogy vásárolni őket. A filézett is csak nehezen - a jég alatt máz is bujkál valami, hogy a kockázati arány és a romlott vacsora nem lenne kívánatos.
A második - az íze a halak is. Nos, itt van, hogy őszinte legyek, hogy el lehet térni a Pollock? Nem, ha rasstaralas - ez jól hangzik heh. Heh, mi koreai konyha, mert igen? Azt hiszem, ez a szerves sávos, mert eredetileg Pollack játszott nagy szerepe volt a koreai, számunkra ő „jött” a közepén a huszadik században.
Fried sávos - emészthető, persze, de nem zseniális. Ugyanez sügér adna neki a száz pontot. Sült ágyon zöldségek - ismét unalmas. Pollock - száraz, alacsony zsírtartalmú halak burkoltan kifejezte ízét. Cod ágyon zöldség és érdekes lesz.
Futtatás darált számára húsgombóc? Itt felmerül a kérdés - megéri?
De van egy út, ismert nagyanyáink és anyáink, hogyan készíthetünk ízletes sávos unalmas. Ez..., hogy készítse el a pác, vagy tegye ki zöldséggel. Magazine „Deli” kaptam egy csodálatos recept olívaolaj „extra szűz”, és száraz fehérbor. De én megengedtem magamnak, hogy kezd kétséges, hogy gyerekkoromban volt olívaolaj minden szovjet konyhában, mert ...
Nos, igen, meg kellett mászni ismét a receptek gyűjteménye vendéglátóipari régi szovjet modell szerint.
A pácolt halak, mint olyan, nem volt elérhető. De találtam egy receptet „a nagyon Pollock”, párolt zöldséggel. Elvileg, ha a zöldségeket tesz ki külön-külön, a következő a recept, akkor kap „ugyanazt a pác”, amely, mint egy kabátot, védett test sült Pollock és hidegen tálalva.
Nos, ha követni vallásilag - a párolt zöldségekkel Pollock.
hogy:
-1540 g Pollock
Víz vagy húsleves - 460 ml
petrezselyemgyökér - 60 gramm
Zeller gyökér - 30 gramm
Hagyma - 170grammov
Paradicsompüré - 200 gramm
Növényi olaj - 100 gramm
Ecet 3% - 50 gramm
Cukor - 35 gramm
Szegfűszeg, fahéj, babérlevél - 0,1 gramm (nos, ez csak egy kicsit)
Mass só van, sajnos, hiába.
Előállítás egyszerű: vágott darab halfilé bőr, csont nélkül, tedd egy tálba két rétegben, váltakozó réteg apróra vágott zöldséget, Pour húsleves vagy víz, kiegészítő növényi olaj, paradicsompüré, ecet, cukor, só, tál fedéllel letakarva és pörkölt amíg meg nem puhul (45-60 perc); 5-7 perccel a vége edzés borssal és a babérlevéllel.
Otthon (vagy akár az ebédlőben, ahol a szakács nem haza minden), ez a hal lesz nagyon még semmi!