Megosszák tapasztalataikat, így könnyen főzni annyi élelmiszer, hogy elég lesz, hogy fedezze a nyaralás asztalra.
Nemrég hívták, hogy kiad egy kulináris mesterkurzus. Az idő korlátozott. Kellett 2 óra, hogy készítsen egy főétel és desszert 20 fő.
De tudtam, hogy meghaladja a programot, és elkészítettük a torta, zöldség-pörkölt „Ratatouille”, burgonya fánkkal és egy hatalmas fazék limonádé.
Hogyan lehetséges ez, és hogyan tud segíteni, mondom róla.
Hogy tegyen meg mindent, csináltam magamnak egy világos cselekvési tervben. Egy hasonló terv azt javasoljuk, hogy használja otthon, ha megy, hogy az asztalt egy fontos esemény.
Képzeljük el, hogy egy ünnepi asztalra tiszteletére született meg a nap, akkor kiad egy pár óra helyett egész nap. Bemutatta? Aztán kezdeni.
1. A világos cselekvési tervben
Néhány nappal az esemény előtt részletesen, festettem az egész tervet, azt fogom tenni. Úgy nézett ki (lásd. fotó) nagyon furcsa, de a lényeg, hogy mindent értek.
Ebben a tervben Festettem, ahogy kell, hogy legyen ideje főzni egy adott ételMit fogok csinálni, amíg van egy sült keksz.
Előre tudni, hogy mennyi időt töltött egy bizonyos étel, én velem egy próbaüzem és elkészítette néhány étel a listából. Minden szakasz mértem a stoppert.
2. Készítsünk mindent, amire szükség van
én Én már összeállított egy listát a szükséges berendezések, termékek és minden, amit szükség lehet az előállítás során. Mielőtt elkezdené, azt ellenőrizték, hogy minden termék kapható és berendezések feküdt a helyükön.
Ez segít elkerülni az olyan helyzeteket, ahol a lényeg van sürgősen szükség, mint például a habverővel, és nem lehet megtalálni. Vagy te hirtelen véget ért ez vagy az összetevő szükséges ételeket.
Ide egyszer a boltba, és soha nem tért vissza hozzá.
3. felhatalmazáson
Egyértelmű, hogy nem volt ideje, hogy fedél 2 órán asztal 20 fő egyedül. Szóval festett néhány előre előkészítő lépéseket tehetek átruházhatja a résztvevők a mester osztályban. De a legfontosabb az, amit tettem.
Kérdezze meg házastárs, gyermek segít felkészülni. Jelölje ki a munkájukat, amellyel fognak megbirkózni, mint a vágott zöldség vagy mosogatni. A magam részéről hagyja el a munkát, amivel nem tud megbirkózni.
Igen, ez a képzés követelte nem lenne ideje, hogy több időt a munka révén „intézkedések” forgatókönyvet, de ezek nélkül, főzzük 4 nyelvtanfolyamok 2 órán át. Azt javasoljuk, hogy kihasználják a tanácsom, ha azt tervezi, a következő ünnep.
By the way, hány étkezés szoktál főzni az ünnepi asztalra? Mesélj, hogy a hozzászólások.