Az ilyen húst forrón tálalhatjuk, de kolbász helyett jobb hideg. Egyszerűen vágja vékony, gyönyörű szeletekre, és tegye egy lapos edényre.
Kiderült, hogy nagyon gyengéd, lédús és aromás hús - házi húsvéti főtt sertéshús.
Hozzávalók:
1,5-2 kg csontozatlan sertéshús egy darabban (sonka, nyak, karaj zsírral a tetején)
1 nagy fej fokhagyma
2 sárgarépa
5 babérlevél
1,5-2 evőkanál. l. só
1 evőkanál. l. fekete bors vagy paprikakeverék
Készítmény:
1. Főzés előtt készítse elő a húst. Nedves ruhával alaposan le kell törölni, vagy folyó víz alatt ki kell öblíteni.
Ezután alaposan szárítsa meg papírtörlővel vagy szalvétával.
2. Mossuk meg a sárgarépát, kaparjuk össze és vágjuk hosszú kockákra.
3. Ossza fel a fokhagyma fejét szegfűszegre. Vágjuk felüket vékony szeletekre, a másikat hagyjuk egyenlőre.
4. 2 babérlevél darabokra törése.
5. Vágjon mély darabokat egy húsdarabba, és töltse meg őket sárgarépa, fokhagyma és babérlevél darabokkal.
6. Vigye át a maradék fokhagymát egy présgépen, vagy finoman reszelje bele a burgonyapürébe.
A babérleveleket és a borsot pedig sodrófával törje össze, vagy mozsárban sóval őrölje meg.
7. Keverje össze az elkészített sót, fokhagymát, babérlevelet és borsot.
8. A kapott keverékkel alaposan reszelje le a húst. Ezután tekerje be több réteg fóliába, és tegye hűtőbe 2 órára (vagy jobb éjszakára).
9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
10. Tegye a tekercs húst egy tepsibe, és tegye forró sütőbe.
11. Süssük a húst 2 órán át, majd nyissuk ki a fóliát, emeljük meg a hőmérsékletet 220 fokkal, és további 15 percig főzzük - így szép kéreg lesz.
12. Vegye ki a sertéshúst a sütőből, hagyja a húst fél órán át kelni egy nagy tál vagy fazék alatt, és tálalja.
Jó főtt sertéshő forrón és hűtve. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Tevékenysége nagyon fontos a szerző számára!
És menjen okostelefonjáról a csatornánkra >>>Távirat. <<< feliratkozás
Köszönöm, hogy végigolvastad!