Konyháinkban és tányérjainkban a leginkább költségvetési és egész éves zöldség természetesen a káposzta. Megmondjuk, hogyan kell főzni a káposztát új és nem triviális módon. Legyen lenyűgözve!
Unod már a káposztalevest és a borscsit? Nincs kedved párolt káposztához vagy savanyú káposztához? A töltött káposzta sok időt vesz igénybe?
Különösen olvasóink számára találtunk egyedülálló káposzta recepteket, amelyek könnyedségükkel és egyszerűségükkel örvendeztetnek meg.
Néhányan soha nem gondolták volna, hogy ezt káposztával is megteheti!
Káposztás palacsinta
Nem írjuk le grammban, hogy mennyit és mit vegyünk be. Ez a recept az intuíciód alapján működik.
Csak friss fehér káposztát, sót kell felaprítania, 1-2 tojást beletörni. És ez az! Növényi olajban finom palacsintát süthet káposztából.
Időben - körülbelül 3-5 perc mindkét oldalon. Ja, és jó majonézzel!
Kívánt esetben hozzáadhat reszelt olvasztott sajtot vagy zöldhagymát.
Káposzta rakott rizzsel
Hozzávalók:
1 fej káposzta (kicsi)
1 csésze főtt rizs
2 hagyma
3 tojás
100 g sajt
2 mp l. növényi olaj
só
bors
zöldek
Készítmény:
1. Szedjük szét a káposztát levelekké, és sós forrásban lévő vízben puhára főzzük. Ezután tegye egy szűrőedénybe, és engedje le a vizet.
Vágja le a vastagságokat és az ereket.
2. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, növényi olajon megdinszteljük. 3. A hagymára főtt rizst, sót, borsot és apróra vágott gyógynövényeket teszünk.
4. Kenj meg egy sütőedényt olajjal.
5. Rétegezzük a forma alját rétegekben káposztalevelekkel és rizs töltelékkel, öntsünk egy kevés forró vízzel és süssük a sütőben 20 percig.
6. Ezután verje fel a tojásokat, és öntsön a rakottra. Meghintjük reszelt sajttal a tetején. Süssük még 15 percig.
Töltött káposzta tekercs
Hozzávalók:
fehér káposzta
3 tojás töltelékhez + 2 sütéshez
100 g sajt
kapor
1-2 evőkanál. l. majonéz vagy
liszt (panírozáshoz)
növényi olaj (sütéshez)
só
bors (ízlés szerint)
Készítmény:
1. A fenti recepthez hasonlóan a káposztát is levelekké kell szétszedni és forrásban lévő vízben 3-7 percig forralni, a levelek keménységétől függően. Ezután egy szűrőedényben hagyja kihűlni, és vágja le az összes eret.
2. Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le, hámozzuk meg és reszelj le egy finom reszelőn. A sajtot ugyanúgy reszeljük le. A kaporzöldet apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a tojást, a sajtot és a kaprot. Törje össze a majonézt vagy a tejfölt. Fűszerezzük sóval és ízesítjük őrölt fekete borssal.
4. A tölteléket egyenletes rétegben kenje meg a káposztalevélen, a széleit üresen hagyva. Minél teltebb, annál dúsabbak lesznek a tekercsek.
5. Ezután először húzza a lap szélének közepére, majd görgesse szorosan a káposztalevelet. Nos, majdnem töltött káposzta!
Kicsit lapítsd el őket, hogy megkönnyítsük a sütést.
6. Mindegyik tekercset lisztbe rántjuk, majd mártogassunk egy felvert tojásba, forgassuk újra lisztbe és ismét egy tojásba, hogy kettős panírozást kapjunk.
Fontos! Sütéskor a tekercsek kissé megduzzadnak, és ha csak egy réteg panírozásra korlátozódik, a töltelékből származó sajt elszabadulhat. Dupla biztonságosabb.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és 5 percig pirítsa meg a káposzta tekercseket, amelyek mindkét oldalát lefedik.
Minden! Szolgálhatsz! Mártással, gyógynövényekkel, zöldségsalátával vagy hússal - bármilyen formában finom!
Jó étvágyat!
Tetszett a cikk?
SzívesenIRATKOZZ FELa csatornára, és tetszik!
Köszönöm, hogy végigolvastad!