Szereted a tésztát? Mi is! Olcsóak, kiadósak és milyen adalékokkal nem szolgálnak - mindig finomak! Jegyezze fel és mentse el a mártások választékát!
Nagyszerű, hogy egyszer a történelem számára ismeretlen egyik kulináris szakértő vagy séf előállt tésztával. Olyan jó, amikor egy tésztából milliókat, ha nem milliárdokat, különféle második fogásokat készíthet: a spagettitől, tollaktól és íjaktól a szarvakig és a fürtökig.
Csak változtassa meg a mártásokat és a mártásokat! Egyetlen bolognai és ketchup sem, ahogy mondani szokták.
Gyerünk!
Sajt- és gombamártás tésztához (spagetti, penne, tészta)
Hogyan kell főzni:
1. Növényi olajban kockára vágva 1 nagy hagymát sütünk. Adjon hozzá apróra vágott friss sampinyonkat vagy más (főtt) gombát - 200-300 gr. Pároljuk 5-7 percig. Fűszerezzük sóval és fekete borssal.
2. Öntsön 1/3 csésze tejet és egy marék reszelt sajtot. Lehet sajtot vagy kolbászt. Keverjük össze, öntsünk kevés forrásban lévő vízzel, ha szükséges, adjunk hozzá sót. Hogyan oldjuk fel a sajtot - kész!
Mártás babkonzervekkel és paradicsompürével szarvakhoz és spagettihez
Hogyan kell főzni:
1. 1 gerezd fokhagymát és apróra vágott hagymát sütünk növényi olajban.
2. Adjon hozzá 1 doboz folyékony konzerv vörös babot. Pároljuk 5 percig. A bab egy részét burgonyamorzsolóval pépesítse. Hozzáadhat 100 gramm darált húst.
3. Vigyen be 1-2 evőkanálnyit a babtömegbe. l. paradicsompürét, keverjük össze. Pároljuk 2-3 percig. Fűszerezzük sóval és fekete borssal. Kész!
Paradicsomos-fokhagymás szósz húsgombóccal a tésztához
Hogyan kell főzni:
1. Készítsen apró húsgombókat bármilyen darált húsból, hagymából és egy gerezd fokhagymából. Ha a darált hús nem megy jól, adjon hozzá egy tojást, búzadarát, kekszet vagy keményítőt, amelyiket jobban szereti. Ne felejtsd el sózni és borsozni!
2. A húsgombócokat olajon 2-3 percig pirítsuk mindkét oldalon, tányérra vegyük.
3. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a hagymát (1 db.) És 4 gerezd fokhagymát. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. paradicsompüré vagy 2 apróra vágott paradicsom. Öntsön hozzá egy kis vizet, és párolja a mártást a kívánt vastagságig. Fűszerezzük sóval, borssal és száraz bazsalikommal. Az olaszok szintén a rozmaringot vagy a kakukkfüvet részesítik előnyben) és párolják 4. Tegye a húsgombókat a mártásba, és párolja 5-7 percig. Kész!
Fűszeres zöld szósz bármilyen tésztához
Hogyan kell főzni:
1. Vajban pároljuk meg a finomra vágott fokhagymát 3-4 gerezd 2 csokor fűszeres gyógynövény keverékével (bazsalikom, kapor, petrezselyem, levélzeller, spenót stb.).
2. Só. Öntsön egy kis vizet, és ízlés szerint adjon hozzá tejszínt vagy tejfölt. A bors opcionális. A forró mártásba keverhet pár csipet reszelt sajtot, és azonnal tálalhatja. Kész!
Univerzális mártás csirkével és paradicsommal
Hogyan kell főzni:
1. Bármely olajban apró csirke darabokat süssünk kérgesre.
2. Vágjuk a paradicsomot szeletekre (a héjjal is megtehetjük), és apróra vágott fokhagymával kicsit pároljuk.
3. Kombinálja a csirkét paradicsommal, melegítse fel kissé. Só és fűszerezés. Kész!
Konzerv halmártás olajban - gazdaságos
Hogyan kell főzni:
1. Növényi olajban pirítson hagymát.
2. Ezután a halkonzervet villával aprítsa fel, és tegye a hagymát, 5-7 percig pirítsa. Nem kell sózni és borsozni. Zöldek ízlés szerint. Kész!
Mártás párolt hússal és fagyasztott zöldségekkel a szarváig
Hogyan kell főzni:
1. Sült hagymát pár fokhagymagerezddel növényi olajban. Öntsön egy zacskóba bármilyen fagyasztott zöldséget vagy otthon fagyasztottat (paradicsom, padlizsán, tök, paprika, zöldborsó, zöldbab stb.). Pároljuk 10-15 percig.
2. Tegyen egy üveg pörköltet egy serpenyőbe. Keverd össze. Adjunk hozzá paradicsompürét, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet. Főzzük 5-7 percig. Sózzuk és ízesítsük ízlés szerint. Kész!
Jó étvágyat kívánunk!
Kívánok minden egészséget és türelmet! Minden rendben lesz!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen
Távirat
Köszönöm, hogy végigolvastad!