Nincs időnk visszatekinteni, és itt az ideje, hogy megünnepeljük az új évet. Hogy ne a világ történjen meg, hanem ünnepi vacsora lesz!
Számos lehetőséget kínálunk a lédús sertéshús pörköléséhez, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret.
Sertés paradicsommal és sajttal
Hozzávalók:
sertéshús (pép)
só
őrölt feketebors
őrölt pirospaprika
friss paradicsom
fokhagyma
kemény sajt
majonéz
növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. Több darab húsra lesz szüksége a vendégek számához. Vagyis veszünk egy kilogramm vagy annál több sertésnyakat, bélszínt vagy kabonátot, és szeletekre vágjuk a szálakon. Mossa meg az egyes szeleteket, szárítsa meg egy szalvétával, és szükség esetén kissé verje le.
2. A húst megszórjuk durva sóval, zúzott fekete borssal és őrölt pirossal. Felvehet paprikát, majoránnát, rozmaringot - ha úgy tetszik. Csomagolja a húst fóliába, és tegye a hűtőbe pácolni.
Ideális esetben az ünneplés előestéjén készítsen ilyen vakot, és főzés előtt 1-2 órával vegye ki a hidegből.
3. Kenj meg egy formát vajjal, tedd a sertésszeleteket, és nyomdán keresztül nyomj minden darabra egy gerezd fokhagymát. Kenje meg majonézzel.
4. Helyezzen nagy paradicsomszeleteket a tetejére, és fedje le majonézzel. Megszórjuk sajttal.
5. Süsse a sertéshúst pi 200 fokon 30 percig, majd csökkentse 170-180 fokosra és folytassa a főzést még 10-15 percig (a húsdaraboktól függően).
Sertéshús ananásszal és francia mustárral
Hozzávalók:
sertéshús
konzerv ananász gyűrűk
Francia (dijoni) mustár bab
só
sajt
növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. Tegye a sertéshús részét zsírozott formába.
2. Fűszerezzük a húst sóval, tetejét pedig francia mustárral. Minden húsdarabra 1 tk. l. mustár.
3. Mindent betakarunk ananászszeletekkel és egy marék reszelt kemény sajttal.
4. Távolítsa el a formát a hűtőszekrényben 3-5 órára, takarja le fóliával vagy fóliával.
5. Tálalás előtt kb. 30 percig sütjük, majd kivesszük és ismét megszórjuk sajttal. Ha a hús nem túl zsíros, akkor adjunk hozzá néhány evőkanál. l. folyékony szirup ananászból.
6. Folytassa a sütést, amíg meg nem puhul.
Sertéshagymát egy hagyma párnán, vadgombával
Hozzávalók:
sertéshús (pép)
hagyma
növényi olaj
kemény sajt
majonéz
tejföl
gomba
só
őrölt feketebors
Hogyan kell főzni:
1. A sertéshúst darabokra vágjuk a gabonán, enyhén felverjük és bőségesen megkenjük tejföllel. Helyezze a pecsenyéket egymás tetejére, tekerje össze fóliával és tegye hűtőbe 2 órára. Akkor vedd ki.
2. Kenje meg a formát növényi olajjal. Tegyen az aljára sok hagymát nagy félgyűrűkbe. Sertésdarabok a hagymán.
3. Fűszerezzük a húst sóval és borssal. Ismét fóliával letakarva hidegre tesszük.
4. Készítsen elő minden friss gombát: forraljon erdei gombát és hagymával pirítsa meg, a sampinyonkat azonnal meg lehet sütni.
5. A gombás sütést összekeverjük egy kevés majonézzel és reszelt sajttal. Tegye a gombakabátot a sertéshúsra egyenletes rétegben.
6. Süsse a húst 200 fokon körülbelül 30-40 percig.
Sok szerencsét!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Yandex. Hírnök <<< Kattintson ide!
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!