Egy csodálatos darab! Igen, ez nem az üres és nem savanyú káposzta klasszikusa, hanem darabokban pácolva.
De az út klassz! Mindig készítünk 10-15 doboz 3 literes káposztát. Wow jó!
Hozzávalók:
késő téli fajták fehér káposzta
4 pohár vizet
1 csésze 9% -os ecet
2 óra l. só egy kis csúszdával
2 evőkanál. l. Szahara
2-3 babérlevél
3 szegfűborsó
0,5 tk l. fekete bors
3 db szegfű
Hogyan kell főzni:
1. Hámozza le a káposztát a felső lapokról, vágja ki a csonkot, vágja ketté a káposzta fejét, majd aprítsa fel ezeket a feleket. Bármi, ami tetszik, és könnyen átmegy a doboz nyakán.
2. Forraljon vizet a páchoz. A megadott mennyiségű víz és fűszer 1-1,5 kg apróra vágott káposztához elegendő.
3. Öntsön sót és cukrot a vízbe, várja meg az oldódást és öntsön bele ecetet. Vegyük le a tűzről.
4. Sterilizálja a bankokat. És még forrón dobja be a megadott mennyiségű fűszert. Ez a mennyiség 1 doboz 3 literre vonatkozik.
5. Töltse meg az üveget káposzta szeletekkel, szorosan, de ne legyen buzgó, azonban amennyire csak lehetséges, lezárja.
6. Öntsünk forró káposztát, akkor is főzhetünk pácot.
7. Fedje le az üvegeket forralt fedéllel és sterilizálja. Körülbelül 20-30 perc múlva elegendő a víz forrása.
8. Tekerje fel a fedelű kannákat, fordítsa meg és tekerje be. Hagyja kihűlni.
9. Egy nap elteltével tegye az üvegeket hűtőbe 1-2 napra a teljes lehűlés érdekében.
Akkor vedd ki. Most a káposzta pince, pince vagy hűtőszekrény nélkül tárolható. Tökéletesen áll egy lakás rendes szekrényében.
Sok szerencsét!
Tetszett a cikk?
iratkozzon fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Yandex. Hírnök <<< Kattintson ide!
Neked nem nehéz, de örülök :)))
Köszönöm, hogy végigolvastad!