Padlizsántekercsek ünnepi asztalhoz és harapnivalókhoz: receptek különféle töltelékekhez minden ízléshez

Szereted a kékeket? És a tekercsük? Akkor ez a finom töltelék választék segít és örömet szerez.

Megment!

Hús tekercs

Hozzávalók:

300 gr. darált hús
3 gerezd fokhagyma
só
őrölt bors
némi reszelt sajt
kapor
növényi olaj
friss paradicsom

Hogyan kell főzni:

1. Az apróra vágott fokhagymát olajon megpirítjuk. Tegyen hozzá darált húst. Sötétedik gyengédig.
2. Öntsön 1-2 evőkanál. l. reszelt sajt, só és bors. Vegyük le a tűzről, és azonnal töltsük meg a sült fokhagymacsíkokat.
3. Feltétlenül tegyen egy kis friss kaprot és egy vékony paradicsomszeletet a tekercsbe.

Sült hús tekercs

Hozzávalók:

0,5 kg darált hús
tojás
hagyma
kenyérszelet
3 evőkanál. l. tej
sárgarépa
növényi olaj
só bors

Hogyan kell főzni:

1. Áztasson egy szelet kenyeret tejbe.
Kenyér helyett használhat egy marék zsemlemorzsát vagy zabpelyhet. Ezután csak öntse a tejet a darált húsba.
2. Darált hús és hagyma húsdarálón keresztül. Adjunk hozzá préselt kenyeret és nyers tojást. Fűszerezzük sóval, borssal, gyúrjuk össze. És kívánatos a harc.
3. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, vágjunk még egy hagymát és mindent puhára sütjük. Darált hússal kombinálható, vagy a szószhoz hagyható.

instagram viewer

4. Töltsük meg a padlizsánokat a hús töltelékkel, tekerjük fel, tegyük tepsibe.
A tetejét sárgarépamártással vagy anélkül. Vagy megszórhatjuk reszelt sajttal, diós pasztával sajttal stb.
5. 20-25 percig sütjük 180 fokon.

Tekercs dióval és sajttal

Hozzávalók:

10 darab. diómag
100-150 gr. olvasztott lágy sajt
egy rakás friss koriander
3 evőkanál. l. tejföl vagy tejszín (majonéz lehetséges)
1 óra l. fűszerezés komló-suneli
fokhagyma ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. A diót néhány percig száraz serpenyőben megpirítjuk, és turmixgépben, húsdarálóban vagy konyhai robotgépben ledaráljuk.
2. Mossa le a zöldeket, rázza le a nedvességet és aprítsa fel nagyon finoman.
3. Ha fokhagymát használunk, présgépen kell átengedni, vagy finom reszelőn reszelni.
4. Kombinálja a diót, a sajtot, a gyógynövényeket, az ételízesítőket, a fokhagymát és a tejszínt.
5. 1 tk. l. kenje meg a tölteléket a sült padlizsán rétegein, és tekerje szoros tekercsbe. Tálalásig hűtőszekrényben tartva.

Tekercs feta sajttal és petrezselyemmel

Hozzávalók:

250 gr. feta sajt vagy túró
3 gerezd fokhagyma (választható, vagy vegyen 1 teáskanál). l. száraz)
1 óra l. száraz bazsalikom
egy kis csokor petrezselymet

Hogyan kell főzni:

1. Reszelje le a friss hámozott fokhagymát, azonnal szárítsa meg.
2. A zöldeket apróra vágjuk, és villával őröljük a feta sajttal (túróval) együtt. Adjunk hozzá bazsalikomot. Keverd össze.
3. Töltsük meg a tekercseket.

Paprika tekercs

Hozzávalók:

2 piros paprika
3 gerezd fokhagyma
zöldhagymát
petrezselyem és koriander
lágy sajt vagy majonéz a töltelék öntéséhez

Hogyan kell főzni:

1. A paprikát és a hagymát apróra vagy csíkokra vágjuk. Vigye át a fokhagymát egy présen.
2. Mindent összekeverünk, lágy sajttal vagy majonézzel, sóval ízesítjük.
3. Csavarja rá a sült padlizsántekercseket.

Tekercs kínai káposztával és paradicsommal

Hozzávalók:

káposzta
növényi olaj
majonéz
friss paradicsom
zöldek
só
bors

Hogyan kell főzni:

1. Apróra vágjuk a káposztát és pároljuk növényi olajban. Majdnem kész. Fűszerezzük sóval és borssal.
2. Mossa meg a paradicsomot és a gyógynövényeket, apró csíkokra vágva.
3. Keverjük össze a töltelék mindkét részét, ízesítsük majonézzel, sóval. Öntsön 1 tk. l. balzsamecet vagy szójaszósz pikantériához.
4. Tekercs készítéséhez használja a tölteléket.

Tekercs uborkával vagy avokádóval és bazsalikommal

Hozzávalók:

1 saláta (hosszú) uborka vagy avokádó
200 gr. lágy sajt
1 gerezd fokhagyma
zöldek

Hogyan kell főzni:

1. Vágja az uborkát vagy az avokádót gyönyörű csíkokra vagy darabokra.
2. Az apróra vágott fokhagymát összekeverjük gyógynövényekkel és sajttal.
3. Kenje meg a sült padlizsán csíkját sajtmasszával, tegyen uborkaszeletet vagy avokádót. Tekercsbe tekerni.