Fontos, hogy válassza ki a húst a főzés előtt a sertéshús. További szaftos darab táplálékot is jobb, hogy a zsíros részek, mint a nyak.
Ahhoz, hogy a hús vált száraz, főzzük főtt sertés sovány vágások.
Az étel jobban előre kidolgozzák: hús pácolt és biztos, hogy áztassa a hűtőszekrénybe.
Recept karácsonyi sonka
összetevők:
Sertés: 1 kg,
Fokhagyma: 4-5 szegfűszeg,
Provence fűszernövények 1 teáskanál,
Só: 0,5 teáskanál
A fekete bors: 0,25 teáskanál
Dijoni mustár (francia): 3 teáskanál,
Növényi olaj: 3-4 Art. kanál
előállítás:
1. A kiválasztott húsdarab öblítő mérőhelyet folyó víz alatt. Pat szárazra papírtörlővel.
2. Készíts egy pác. Ahhoz, hogy ez a keverék növényi olaj, a kész mustár, só, bors, zúzott (kést, vagy nyomja meg) a fokhagyma és olívaolaj füvet. Minden mix.
3. A hús jó dörzsölje minden oldalról pác.
Csomagolja műanyag fólia. Tedd be a hűtőbe 4-5 óra, hogy a hús jól pácolt.
4. Végén 4-5 óra már pácolt húst kivesszük a hűtőszekrényből. Ismét csomagolja fóliába, most több rétegben szorosan, úgy, hogy a lé nem folyik közben a sütési időt.
5. Hő sütőt 180 fok.
Hús fólia feküdt egy tepsibe. Küldj a sütőben 3-4 órán keresztül.
6. Fél órán vége előtt sütés fólia telepíteni.
Öntjük tetejére húslé, kialakítva a fólia.
Hagyja a húst nyitott Browning. Meg kell így egy könnyű héja.
7. Hús-szabályozás a sütőből, hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Ismét szorosan fóliába csomagoljuk, és tegye be a hűtőbe pihenni 12 órát.
8. 12 óra múlva készen áll, hogy főtt sertés, fólia eltávolítása.
Vágjuk vékony szeletekre, hogy az asztalra zöldségek és fűszernövények.
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!