Nos, tényleg - hol és hogyan lehet retket használni, kivéve a salátákat és az okroshkát? Gondolkozott már valaha?
Kiderült, hogy sok lehetőség van. A lényeg a fantázia és a vágy, hogy kipróbáljanak valami újat. Hasonló, konzerv vagy pácolt retek. Furcsa? De ízletes és kellemesen fűszeres!
A pácolt retek igazi eredeti előétel, amelyet nemcsak télire lehet elkészíteni. Például nem árt egy ilyen retket főzni a barbecue szezonban.
Pácolt vagy konzerv retek
Hogyan készítsünk el egy 0,5 literes kannát:
1. Öblítse le és szárítsa meg a retket. Vágja le a tetejét és a gyökerét.
2. Vágja félbe a retket vagy vékony szeletekre. Gyorsan telítődnek a pácléval, és pár óra múlva a retek is felszolgálható.
3. Az aroma és az íz érdekében fiatal fokhagymára, pár kapros ágra és egy csípős csípős paprikára van szükség.
4. Öblítse le az üvegeket és öntsön forrásban lévő vízzel, szárítsa meg.
5. Tegyen fokhagymagerezdeket, kaprot és csípős paprikát karikákba az üvegek aljára. Aztán retek. A tetejére ribizlit és cseresznye leveleket tehetünk.
6. Készítsük el a pácot: adjunk hozzá 1 teáskanál 250 ml vízhez. l. és 1 evőkanál. l. cukrot, pár fekete borsot és egy babérlevelet. Forraljuk fel, forraljuk 4-5 percig, és öntsük a retket az elkészített páclével az üveg tetejére.
7. A legvégén öntsön 1 tk a tartályba. l. almaecet. Zárja le a fedelet, és várja meg, amíg teljesen kihűl. Amint a konzerv kihűlt, küldje el a hűtőszekrénybe.
Pár óra múlva a pácolt retek egy pohár erős itallal, vagy étvágyának felmelegítéséhez tálalható a főétel előtt. Például grillezni.
Annak érdekében, hogy egy ilyen retket sok hónapig megőrizzen, ajánlott 5-8 percig sterilizálni, majd feltekerni és becsomagolni. Hűvös helyen tárolandó.
Rántott retek, finom
Hogyan kell főzni:
Vágja le a retket a tetejéről, kaparja el a farkat és öblítse le. Vágjon minden retket ketté. És mindkét oldalon növényi olajban süssük kérgesre. Tálalás előtt sóval és borssal ízesítjük.
Tálaljuk majonézzel vagy fokhagymás tejfölös mártással. Vagy adjuk hozzá a hússalátákhoz.
Sült retek köretnek
Hogyan kell főzni:
Alaposan öblítse le a retket, vágja le a farok és a szárak végét. Nem kell hámoznia a gyökérnövényt. Továbbá, ha a retek nagyon nagy, akkor kétfelé kell vágni.
De jobb, ha a közepes és a kis retket egészben hagyjuk, de még mindig le kell vágni mindkét végét.
Adjunk hozzá növényi olajat és sót a retekhez. Fűszernövények, például rozmaring vagy száraz bazsalikom adható hozzá. Keverjük össze, és tegyük ki a retket egy pergamennel bélelt tepsire.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Süssük a retket a sütőben 20 percig.
Tzatziki szósz retekkel - érdekes lehetőség
Hogyan kell főzni:
Először készítsen egy csomó retket, 1 pácolt vagy pácolt uborkát, 200 ml természetes joghurtot, 1 gerezd fokhagymát, 1 tk. l. méz, só és zöldhagyma.
Mossa meg a retket, vágja le a tetejét. Finom reszelőn reszeljük le az uborkát és a retket. Majdnem összetört.
Adjunk hozzá joghurtot, fokhagymát egy sajtón keresztül, mézet, ízlés szerint sót és finomra vágott zöldhagymát. Jól összekeverni.
Tálalás előtt hűtőszekrényben tároljuk.
Ez a szósz mind halhoz, mind húshoz alkalmas.
Élvezd!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< majdnem 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!