Jó napot mindenkinek!
A marhanyelv finomságnak számít és finom íze van.
De kiderült, hogy nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a marhanyelvet, hogy az finom, gyengéd és díszítse az ünnepi asztalt.
Elmesélek egy kis történetet.
Korábban, amikor még nem volt internet (emlékszel, voltak ilyen idők?), A nők összegyűltek a ház udvarán, minden hírt megbeszéltek, recepteket osztottak meg egymással. Egy szóval beszélgettünk!
És egyszer, a szomszédok közötti beszélgetésben anyám megemlítette a marhanyelvet, azt mondta, hogy nagyon szereti, és nemrég főzte egy ünnepre. Nyilván édesanyám olyan finoman mesélte neki, hogy az egyik szomszéd is ki akarta próbálni a nyelvet.
Futott a piacra, és vett egy marhanyelvet.
Másnap ugyanaz a társaság gyülekezik újra, és anyámnak megmutatja az a szomszéd, hogy ez a nyelv annyira undorító, egyszóval gumi, és nincs semmi ízletes és gyengéd.
Anya úgy döntött, hogy tisztázza, hogyan főzi a szomszéd.
És a szomszéd azt mondja: "Igen, másfél órán át sütöttem őt! És nulla értelemben! Valami talp! "
Amikor nem tudom, hogyan kell főzni ezt vagy azt a számomra új terméket, eszembe jut ez a történet, és elmegyek az internetre (jó, hogy most már használhatod a világméretű hálózatot).
A termék nem olcsó, és mi a családban csak egy-egy ünnepre főzzük ugyanazon kolbász helyett.
Szóval főzzük a legfinomabb marhanyelvet gondok és tamburinnal való tánc nélkül.
Összetevők:
- marhanyelv (kb. 1,5 kg),
- 2 hagyma,
- sárgarépa,
- 3 levél lavrushka,
- 6-7 borsó szegfűbors,
- 1,5 szint evőkanál só.
Főzés.
Egy nagy fazék vizet tettünk a tűzre.
Amikor felforr a víz, tegye az egész nyelvet egy fazékba, adjon hozzá hagymát, sárgarépát és az összes fűszert.
Amikor újra felforr, közepes lángra csökkentjük, hogy a víz kissé forrjon, és másfél két órára megfeledkezzünk a nyelvről.
Az idő a nyelv méretétől függ. A körülbelül 1,5 kg súlyú aknákat 2 órán át főztük.
Egy késsel ellenőrizze, hogy a nyelv puha-e, és tiszta lé jön-e ki belőle - akkor készen áll!
Kivesszük a nyelvet a vízből, és néhány percre jeges vízbe merítjük, hogy megkönnyítsük a bőr eltávolítását a nyelvről.
Ezután óvatosan távolítsa el a bőrt.
És levágtunk minden felesleges oldalt - zsírt, ereket.
Hűlünk, vágunk és élvezzük a legfinomabb nyelvet.
Tudom, hogy valaki eltávolítja a bőrt, majd főzi a nyelvet zöldségekkel és kötőtűvel.
De folyamatosan főzünk a fent leírt módon és felesleges "tamburinos táncok" nélkül - finom és gyengéd nyelvet kapunk.
És szendvicsekkel enni, salátába tenni vagy aszpikát főzni a mester dolga.
Jó étvágyat!
KBZHU 100 g-ra körülbelül: K - 178, B - 16, F - 16, U - 2
Megnézheted a videó receptjét a YouTube-csatornámon link.
Köszönöm az időt és a lájkokat.
Iratkozzon fel a csatornára, ha érdekelnek a tapasztalataim, receptjeim és kommunikációm.
Nem teszek úgy, mintha PP szakértő lennék. Csak megosztom tapasztalataimat. "OkoloPP" vagyok!