Még a lakásban is igazi piknikezhet grillezéssel és egyéb finom harapnivalókkal. És ami a legfontosabb: a hús szinte szénvé válik!
Hozzávalók:
1 kg sertéshús (helyettesíthető csirkével - comb)
0,5 kg hagyma
1 óra l. só
1 óra l. őrölt feketebors
1 óra l. fűszerkeverékek kebabokhoz
3 evőkanál. l. ecet
1 pohár kefir
Hogyan kell főzni:
1. Öblítse le a húst és vágjon le mindent, amire nincs szüksége - filmeket, bőröket, porcokat. Ezután apró és szép darabokra vágjuk.
2. Tegye a húst egy tálba, szórja meg durva sóval és borssal.
3. Hagyjon 1 hagymát, a többit hámozza meg apró kockákra vagy darálékra.
4. Öntsünk ecetet a hagymába, keverjük és pácoljuk 10-15 percig.
Ha a hagyma "gonosz", akkor adjon hozzá 1 tk. l. cukrot és 1 csipet sót a pácban.
5. Vigye át a pácolt hagymát a húsra, és keverje el a húst a kezével. Adjon hozzá barbecue fűszereket vagy különféle fűszereket, de ez már az Ön ízlése.
6. Öntsük a húsdarabokat kefirrel, és ne érintsük körülbelül két órán át, hagyjuk a hűtőszekrényben, hogy minden megfelelően bepácolódjon.
7. Most fűzze a pácolt húst a nyársra, és helyezze át a sütőhüvelyre.
Itt kell az egész hagyma. Karikákra kell vágni és fel kell használni, amikor a húst felváltva váltogatják.
A végein csíkokkal kösse össze, és tegyen több lyukasztó lyukat a tetejére.
Fontos! A hüvelyre azért van szükség, hogy ne szárítsa meg a húst, és az összes aromát a lével bent tartsa.
8. Süsse a kebabot sütőben vagy légszárítóban kb. 25-35 percig.
Javasoljuk a burgonya vagy más zöldségfélék külön sütését tepsiben.
Tálaljon kész shish kebabot salátával, lavashal, burgonyával és... kívánság szerint egy nagy bögrében iszik.
Élvezd!
Kívánok minden egészséget és türelmet! Minden rendben lesz!
Tetszett a cikk?
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen
Távirat
Köszönöm, hogy végigolvastad!