Különösen jó fiatal burgonyával! Nagyon finom lesz!
Ha megszokta, hogy enyhén sózott uborkát készít egy korsóban, forrásban lévő vizet önt vagy zsákban szárítja, akkor ez a lehetőség teljesen más.
Az uborka itt szinte savanyú, hasonló a hordókhoz, csak enyhén sózva.
Hozzávalók:
1 kg uborka
fej fokhagyma
egy csomó kapor (lehetőleg napernyők)
2 tormalevél
1 liter ásványvíz gázzal
1 evőkanál. l. só egy kis csúszdával
Hogyan kell főzni:
1. Készítse elő az edényt - mossa le és forrázza le forrázott vízzel.
2. Az összes zöldséget és zöldséget előzetesen mossa, törölközőn szárítsa meg.
3. Vágja durvára a tormaleveleket, vágja a kaprot a csomó 2-3 részébe, szedje szét a fokhagymát szegfűszegre, és hámozza meg mindegyiket, majd késsel törje össze.
4. Tegye az összes gyógynövényt egy fazékba, és kissé dörzsölje meg a kezét.
5. Mossa meg az uborkát, áztassa 1-2 órán át hideg vízben. Vágja le a végeit, vagy végezzen keresztirányú vágásokat azok mentén.
6. Tegye szorosan az uborkákat a serpenyőbe, kívánatos, hogy ne legyen szabad hely közöttük.
7. Öntsük az ásványvizet egy külön fazékba, és melegítsük melegre. Oldjon fel benne durva sót.
8. Öntsünk uborkát ásványvízzel.
9. Óvatosan fedje le a tetejét egy lapos tányérral, hogy semmi ne ússzon fel és folyadék borítsa. Szállítson kis terhelést. Hagyja az edényt szobahőmérsékleten legalább tíz órán át.
Azt javaslom, hogy éjszaka tegye meg, hogy reggel mintát vegyen.
10. Az elkészített savanyúságokat zacskóba kell tenni, majd a hűtőszekrénybe kell tenni.
Sózhatod tovább. Minél tovább fekszenek a sós lében, annál több sós lesz.
Jó étvágyat!
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!