A húskalapács most kidobható. Találtam egy másik módszert, amelynek köszönhetően a hús nagyon lédús, lágy és ízletes. Mondom, hogyan csinálom.
Tehát, azonnal mondom: a módszerem minden húsra alkalmas. A csirke, marhahús, sertés és pulyka finom lesz. A lényeg, hogy mindent a szabályok szerint és rendben tegyünk. Ezért mindenképpen olvassa el a cikket a végéig, hogy ne maradjon le semmiről.
Vágjuk a húst rétegekre, mint a karajokra. Általában közvetlenül utána mindenki elkezd kalapáccsal verni a filét. És másképp csinálom.
Veszünk egy éles kést, és apró vágásokat hajtunk végre a hús teljes felületén. A vágások nem mélyek, csak 2-4 mm, a darab vastagságától függően. És úgy vágunk, hogy a hús bevágásai keresztezzék egymást.
Ezután megforgatjuk a filét, és ugyanezt tesszük a másik oldalon is. Ezt követően dörzsölje meg a húst sóval és fűszerekkel, vagy küldje el pácolni (attól függően, hogy milyen ételt fog főzni).
A hús többszörös vágása miatt jobban sós és fűszer / pácos aromákkal telített, vagyis sokkal jobb az íze. Sőt, a hús nagyon lédús és ízletes.
Természetesen ez a módszer nem mindig alkalmas mindenki számára. Például, ha kifejezetten a csirkemellről beszélünk, akkor is jobb, ha kalapáccsal ütünk le. Ez az én ízlésemnek felel meg. És a csirke egyéb részeit bemetszésekkel főzöm.
Ez az én módom a hús főzésére. Valami bloggertől megtudtam róla az Instagramról. Írja meg a megjegyzésekben, hogyan főz húst :))
Ha a cikk hasznos volt az Ön számára, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel csatornámra is, nehogy lemaradjak az új cikkekről és receptekről. Köszönöm!