Ez a recept egy bomba! Mindenki, aki megpróbálta ezeket a paradicsomokat, később kiegészítéseket kért, és receptet kért tőlem. Nagyon ízletes, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, lehetetlen elszakadni tőlük! Szakács és te))))
Hozzávalók:
Paradicsom
Fokhagyma
Zöldek
Só
Cukor
Fűszer
Ribizli és cseresznye levelek
Ecet
Víz
Szükségünk van 1 kg paradicsomra. Közepes méretű paradicsomot veszünk, sérülés nélkül. Az enyém, törölje szárazra, és éles késsel vágjon egy kis, sekély vágást minden paradicsomra. A fenti fotó megmutatja, hogy mi legyen a vágás.
Most minden metszésbe aprított fokhagymagerezdeket szúrunk. Elég finomra vágom, 1 kg paradicsomhoz 7-8 szegfűszeget veszek. Keverjen össze 4 evőkanál sót, 2 evőkanál cukrot. A paradicsomot egy üvegbe tesszük, só és cukor keverékével felöntve.
Tettünk néhány üveg babérlevelet egy üvegbe, 2-3 ribizli és meggylevelet, apróra vágott kaprot (zöldet), 3-4 borsó fekete bors, opcionálisan adjon hozzá szegfűszeget és bármilyen más ízű fűszert. Hagyja a paradicsomot ebben a formában 20-30 percig.
Most 1,5 liter vizet forralunk egy serpenyőben. Forralás után vegyük le a tűzhelyről, várjunk kb. 2 percet, és öntsük bele a paradicsomot. Öntsön 1,5 teáskanál 9% -os ecetet az üvegbe, és fedje le fedővel. Az üveget az asztalon hagyjuk, várjuk, amíg szobahőmérsékleten teljesen kihűl.
Ezután a paradicsomot hűtőbe tesszük. 10-12 óra után már kipróbálhatja őket. Finom! By the way, a paradicsom hosszú ideig tárolható ebben a sós lében. De ne feledje: minél tovább vannak sós lében, annál sósabbak lesznek. Ezért, ha pontosan sózott paradicsomot szeretnél, akkor egyél meg azonnal. Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Gyors cipós pite kolbásszal. 30 perc és kész
Ha tetszett az enyhén sózott paradicsom receptje, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!