Ma ezeket a rákos palacsintákat főztem sajttal reggelire. Finom, kielégítő, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Hidegen és melegen egyaránt jók, csak finomak! A recept méltó a szakácskönyvéhez, írja le, nehogy elveszítse.
Készítmény:
Szükségünk van egy csomag rákra (kb. 250 g, ha lazán vásárol). Durva reszelőre dörzsöljük őket, vagy késsel vágjuk.
Adjon hozzá egy reszelt ömlesztett sajtot a rákpálcához. Egy fél apró cukkinit is finom reszelőre dörzsölünk, a levét kissé kinyomkodjuk, és hozzáadjuk a rudakhoz és a sajthoz. Ha a cukkini nagy, akkor adjon hozzá még kevesebbet, nem kell sok cukkini.
Most egy tojást vezetünk, 1 evőkanál majonézt teszünk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket. Egyébként ne vigyük túlzásba sóval, mert egyes összetevők (pálcikák, sajt, majonéz) tartalmazzák.
Adjunk hozzá egy kis lisztet. Mindig a szemre teszem, a következetességre összpontosítva. Körülbelül 3-5 evőkanál derül ki, attól függően, hogy milyen lédús a cukkini.
Egyébként többször főztem ezeket a palacsintákat palacsintaliszten, ez is nagyon finom, így használhatod is.
A kapott tésztát kanalazzuk egy serpenyőbe fűtött növényi olajjal. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Azt tanácsolom, hogy sütés után azonnal kenje meg a palacsintát papírtörlőn, mert sok olajat szív fel.
Tálaljuk tejföllel, ketchuppal vagy bármilyen mártással. Finom! Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Ropogós lavash botok olvasztott sajttal. 5 perc egy serpenyőben és kész
Ha tetszik a rákos palacsinta receptje sajttal, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornámra is, nehogy lemaradjak az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!