Milyen finom padlizsánt kapunk, megnyalja az ujjait! Ne keverje össze a majonézzel, hőkezelésnek vetik alá, így semmi sem romlik el, és nagyon finom lesz! Javaslom, hogy írja le a receptet, hogy ne veszítse el, érdemes felhívni a figyelmét.
Hozzávalók:
padlizsán
hagyma
fokhagyma
majonéz
só
ecet
növényi olaj
2 kg padlizsánt veszünk, apró kockákra vágva. Nem kell eltávolítania a héjat. Ezután szórja meg őket sóval, keverje össze és hagyja másfél-két órán át, hogy felszabaduljon a keserűség.
Közben megpirítunk egy kg hagymát növényi olajban. A hagymát félkarikára vágom, de kockákra is vághatja.
Őröljön 2 közepes fej fokhagymát. A fokhagymát általában késsel aprítom, vagy szeletekre vágom. Nem kell sajtón keresztül összetörni, a fokhagymának pontosan apró daraboknak kell lennie.
Megmossuk a padlizsánokat a sótól, kissé kinyomkodjuk és növényi olajban megsütjük. A legkényelmesebb a padlizsánt adagokban megsütni. Keverje össze a sült padlizsánt fokhagymával.
Egy külön tálban keverjen össze 200 gramm majonézt és 1,5 evőkanál 9% -os ecetet. Most keverjen össze mindent: padlizsánt fokhagymával, sült hagymát és majonézt ecettel. Kicsit sózzuk meg ízlés szerint, majd tegyük át elkészített üvegekbe.
Az edényeket tartalmával egy fazékban, forrásban lévő vízzel 30 percig sterilizáljuk. Ezután feltekerjük, és takaróval betakarjuk, amíg teljesen kihűl.
A megadott számú összetevőből 5 darab 0,5-ös kannát kapunk. Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Krasznodari padlizsán télire. Évente 20 dobozt tekerek fel, és mindent megeszek
Ha tetszik a recept, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, nehogy lemaradjon az új receptekről és cikkekről. Köszönöm!