Újévi ünnepeken mindig sok mandarin van otthon - el sem tudom képzelni az új évet nélkülük. A mandarin hámozása után megmaradt héjat nem dobom el. És ebben a cikkben szeretném megosztani veletek, mit csinálok vele.
Először is azt akarom mondani, hogy mielőtt meghámoznék és megennék egy mandarint, alaposan megmosom forró vízben szódával. Ez nemcsak megtisztítja a bőrt a szennyeződésektől és a szeletekre kerülő mikrobáktól, hanem hozzájárul a mandarin ízesebbé tételéhez is. Egyébként ugyanezt teszem a citrommal (megmosom őket).
Ezután a héjat apró részekre osztom, egy papírlapra vagy egy tálcára fektetem egy rétegben, és szobahőmérsékleten csak az ablakpárkányon szárítom. Aztán csak egy üvegedénybe tettem.
Hogyan használom később: teát főzhet egy kicsit a vízforralóba - nagyon aromás és ízletes lesz. Ez sokkal jobb, mint a tea kémiai aromája. Itt minden természetes.
A szárított héjakat turmixgépben is darálhatja, és hozzáadhatja pékárukhoz és desszertekhez.
Néha adok egy kis héjat a kompótnak - nagyon illatos, az íze kellemes. De a narancshéjat általában eldobom - sűrűbb és vastagabb, keserűbb.
Így használom a mandarin héját. Kidobja, vagy használatot is talál?
Ha a cikk hasznos volt számodra, kérlek, kedveld. Iratkozzon fel csatornámra is, nehogy lemaradjak az új cikkekről és receptekről. Köszönöm!