Ehhez a kvasshoz "titkos" összetevőt adok. Ez a legjobb kvas, amit valaha kóstoltam. Nagyon ízletes, élénkítő, frissítő - a receptet csak ebben az évben tanultam meg, és ez már kedvenc lett, ezért sietek megosztani veletek.
Készítmény:
Ezt a kvasat rozskenyérből készítem. Vagy inkább 800 gramm rozskekszre van szükségünk. Magam is készítek kekszet: csak apróra vágom a kenyeret, és a sütőben barnára száradok.
Ezután hűtsük le a kekszet, és öntsünk 4 liter forrásban lévő vízzel, majd hagyjuk csak infúzióban, fedjük le a tartályt. Idővel ragaszkodunk ahhoz, hogy a víz teljesen lehűljön, körülbelül 3-4 órán át. Ezután leszűrjük és hozzáadunk 30 g élesztőt. Általában friss élesztőt használok, de ha száraz élesztő van, akkor vegyen be 10 grammot.
Ezután hozzá kell adnia 500 gramm cukrot. Keverjen össze mindent, és hagyja szobahőmérsékleten 6-7 órán át.
És most jön a szórakoztató rész. Titkos hozzávalót adunk a kvashoz - ez 100 g reszelt búza. Neki köszönhető, hogy az íze "erőteljes", élénkítő - általában nagyon finom lesz!
Most adjunk hozzá 100 gramm mézet, keverjük össze és öntsük üvegekbe vagy kancsókba. Minden egyes üvegbe még egy titkos összetevőt lehet adni - ez egy szál menta.
A palackokat hűtőbe tettük. Lehűlés után a kvas megitta. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog!
Olvassa el még: Hogyan szárítok padlizsánt télire. Megosztom az utamat
Kezdő: paradicsom fokhagymás és kaliforniai paprikamártásban Másnap jobban ízlik
Ha tetszett a "Petrovsky" kvas receptje, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, hogy ne veszítse el, és ne hagyjon ki új recepteket és cikkeket. Köszönöm!