Helló, a nevem Oksana! Nagyon örülök, hogy üdvözölhetem a kulináris csatornám minden rendszeres feliratkozóját és az új olvasókat, akik szintén feliratkozni szeretnének. Olvasson, írjon megjegyzést, iratkozzon fel - nehogy lemaradjon az új receptjeimről!
Ma csirkemáj szuflát készítek - nagyon ízletes, egyszerű és egészséges! A legegyszerűbb termékkészlet, a minimális folyamatszám és időköltség.
A szuflát melegen tálalhatjuk, és másnap még finomabb lesz - reggelire egy szelet fekete kenyérrel és vajjal.
Főzés összetevői:
Csirkemáj - 500 g
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 2 db. (150 g)
Csirke tojás - 2 db.
Tej - 1/2 csésze (100-120 ml)
Só - 1 tk l.
Őrölt feketebors
Liszt - 5 evőkanál. l.
Vaj sütőedény zsírozásához
Görgesse át a megpucolt hagymát és a sárgarépát egy húsdarálón.
Megmossuk a csirkemájat, megtisztítjuk a felesleges filmektől és... Zöldségekkel is görgethet a húsdarálón, vagy darálhat egy turmixgépben. A különbség a kész szuflé textúrájában lesz - a turmixgép után a szuflé gyengébb. De a májat húsdarálón keresztül forgatom, jobban szeretem.
Kombinálja a májat zöldségekkel ...
Öntsön tejet, törje fel a tojást, tegyen sót, borsot, és ha akarja, hozzáadhat néhány kedvenc fűszert. Mindent összekeverünk.
Tegyen 4-5 evőkanál lisztet és keverje össze újra.
Sütéshez téglalap alakú tortaformát használok, bár választhatja azt, amelyik tetszik - a formát belülről kenje meg vajjal, és töltse ki a májmasszát.
A szuflát a sütőben, 180 fokos hőmérsékleten kb 40-45 percig sütjük. A készenlét fa nyárssal ellenőrizzük. Sütés után hagyja a szuflát kissé kihűlni a formában, és csak ezután fordítsa át egy edényre. Hűtött formában ez a szufla még mindig finomabb! Készülj fel, próbáld ki, jó étvágyat!