Helló, a nevem Oksana, és örömmel üdvözlöm az összes rendszeres előfizetőmet, valamint az új olvasókat a kulináris csatornámon! Egyszerű és megfizethető recepteket teszek közzé házi készítésű pékárukhoz, rágcsálnivalókhoz, salátákhoz és egyéb ételekhez - nagyon remélem, hogy érdekelni fogják Önt! Olvassa el, kommentálja és iratkozzon fel!
Csatornámon már számos receptet publikáltam különféle süteményekhez, serpenyőben és sütőben egyaránt főzve, de még nem volt "édes" változat. Ma közzéteszem az édes sütemények receptjét egy serpenyőben, amelyek tökéletesek egy hangulatos házi teázáshoz! Javaslom a főzést!
Főzés összetevői:
Víz - 1 pohár (200-220 ml)
Száraz élesztő - 1 tk l.
Cukor - 2 evőkanál. l. + ugyanannyi a szórásért
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Só - 1 tk l.
Liszt - 300-350 g
Először is elvégezzük az élesztő aktiválásának folyamatát, vagy egyszerű szóval elkészítünk egy tésztát - öntsünk egy tálba meleg vizet, adjunk hozzá cukrot, élesztőt és körülbelül 5-6 evőkanál lisztet (ez valószínűleg 150 g). Amikor a tészta 2-3-szorosára nőtt, összegyúrhatja a tésztát.
A fő dagasztótésztához adjon hozzá minden maradék összetevőt, ellenőrizze a liszt mennyiségét a dagasztás során - majd van, adjuk hozzá kis adagokban, és a végeredményben a tésztának puhának kell lennie, még egy kicsit is ragadós.
Annak érdekében, hogy a tészta összeálljon egy csomóban, enyhén kenje meg növényi olajjal, kerekítse meg, tegye egy tálba, takarja le pamut törülközővel (fedél), és tegye meleg helyre, körülbelül egy órán át.
Esetemben pontosan egy óra telt el, a tészta jól megkelt, elkezdünk süteményeket készíteni.
Ossza fel a tésztát körülbelül azonos súlyú darabokra, kerekítse őket.
Minden zsemlét sorra tekerünk tortává, 0,5-0,6 cm vastagságúra. Öntsön egy kis cukrot a sütemények egyik felére (1/2 tk. l.).
A süteményeket félbehajtjuk, felszabadítjuk a levegőt, és a szélein késsel apró vágásokat hajtunk végre.
Sütjük a süteményeket egy serpenyőben, két oldalon kis mennyiségű növényi olajban. A másik oldalát sütve fedjük le az edényt fedővel - a sütemények teljesen megsültek! Főzni, kóstolni, jó étvágyat!