Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Ma egy nagyon finom, lédús, párolt csirke filé szelet receptjét szeretném ajánlani nektek. Észrevettem, hogy a közelmúltban mindent megjelentem sültként, zsírosan, és úgy döntöttem, hogy egy kicsit "kirakom" az ételt - feltétlenül a párolt csirke szelet egészségesebb, mint a sült.
És ráadásul ezúttal ilyen szeleteket készítünk gőzös használata nélkül ... Használjunk szűrőedényt!
Főzés összetevői:
Csirke filé - 600-700 g
Izzó hagyma - 1 db.
Tej - 150 ml
Csirke tojás - 1 db.
Kenyérszeletek - 2 db.
Só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint
Először két szelet kenyeret vagy fehér kenyeret veszünk fel, apró darabokra törjük, egy tálba tesszük és tejjel megtöltjük. 10 percet várunk, a morzsának meg kell puhulnia.
Közben a csirkefilét egy darálón átforgatjuk, a hámozott hagymával együtt. A szelet finomabbá tétele érdekében jobb, ha finom rácsot helyezünk a húsdarálóra. Amikor a cipószeletek megpuhultak, egy húsdarálón is átgörgetjük őket, és hozzáadjuk a darált csirkéhez. Itt a tojást, a sót és a borsot kedvünk szerint megtörjük. Adhat hozzá néhány fűszert és szárított gyógynövényt is. Mindent összekeverünk.
Most formázhatja a szeleteket és egy kettős kazánba helyezheti őket - de jeleztem, hogy ezek a szeletek gőzös nélkül főzve, mert nincs mindenkinek... Ebben az esetben vegyünk egy serpenyőt, töltsük meg vízzel, tegyünk rá egy szűrőedényt (csak fém, semmi esetre sem műanyag), tegyük bele a kialakult szeleteket (itt, mennyi fér el), fedjük le megfelelő fedéllel és tegyük lángon. Ebben a formában a szeleteket 30-40 percig pároljuk.
És ezeket a szeleteket kapjuk - gyengéd, lédús, nagyon ízletes és egészséges! Főzni, kóstolni, jó étvágyat!