Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen iratkozzon fel!
A zöldborsókonzerveket az üzletekben üveg vagy vas dobozokban értékesítik, finom páclével (vagy sóoldattal) töltve. Valaki irgalmatlanul kiönti ezt a pácot, van, aki használhatja / ihatja.
És ma szeretnék meghívni benneteket, hogy nagyon finomakat főzzenek ebből a pácból majonéz... Vagy szósz - ez az, akinek jobban tetszik! Ami engem illet - az testes sűrű majonéz, konzerv borsó enyhe utóízével. Ráadásul sovány ...
Főzés összetevői:
Savanyúság (pác) 1 doboz konzerv borsóból
Só - 1/3 teáskanál l.
Cukor - 1 teáskanál l. csúszda nélkül
Ecet 9% - 2 teáskanál l.
Mustár - 1 teáskanál l.
Növényi olaj - körülbelül 250 ml, vagy egy kicsit több
Kezdjük el ...
Kinyitunk egy üveg zöldborsós konzervet, és az egész pácot valamilyen edénybe öntjük - jobb egy magas pohár. Mint mondtam, a borsót a salátába tettem, és a pácból mindössze 1 perc alatt nagyon ízletes és sűrű majonézt készítek - nem rosszabb, mint a bolti majonéz, csak enyhe konzerv borsó utóízzel.
A majonéz (szósz) felveréséhez a botmixerhez kapott magas mérőpoharat használom. Tegyen sót, cukrot, mustárt egy pohárba, páclével, és öntsön bele ecetet... A mustár bármilyen lehet - orosz, dijoni, francia... Ki kell próbálnod, és el kell döntened, melyik mustár ízlik jobban neked!
Most öntsön növényi olajat valahol 50-60 ml-re.
A majonéz sűrűsége közvetlenül az olaj mennyiségétől függ - minél többet önt, annál vastagabb lesz a majonéz (szósz), de ne vigyük túlzásba... Egyébként egy közönséges keverővel ugyanolyan jól meg lehet verni.
És most valójában egy ezzel a majonézes öntettel készült saláta! Finom! Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Ezenkívül szeretném megkérdezni a hozzáértőt - van még savanyúság vagy pác egy üveg borsóban ???
Üdvözlettel: Oksana!