Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen iratkozzon fel!
A mindennapi főzési időben gyakran megfeledkezünk a belsőségekről. Táplálkozási értéküket és ízüket tekintve azonban nem maradnak el a húsnál, a vitaminok és mikroelemek tartalmát tekintve pedig még meghaladják is. Ezen felül olcsóbb, és ebből a termékkategóriából rengeteg finom ételt is főzhet!
Valamivel ezelőtt a csatornámon közzétettem egy receptet a "Lusta" májtortához, amely csirkemájból készült. Ez egy nagyon finom étel ...
... és ennek a cikknek a végén alul hagyok egy linket, ajánlom azt is megnézni.
És ma elmondom, hogyan sütök marhahúst hagymával, amit nem kenyérlisztben vagy tejben áztatok, és ugyanakkor mindig nagyon puha és ízletesnek bizonyul. És minden nagyon gyorsan elkészül!
Főzés összetevői:
Máj - 700-800 g, kilogrammot vehet fel
Hagyma - 2-3 db.
Só, fekete bors - ízlés szerint
Tejföl - 2-3 evőkanál. l.
Mustár (kész) - 1 teáskanál l.
Növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
Kezdjük el ...
Vesszük a májat... Mossuk, eltávolítjuk a felesleges csíkokat, és ez elvileg minden előkészítés.
Most az előkészített májat kockákra / vagy kisujjnyi csíkokra vágjuk. És akkor, miközben semmit sem csinálunk vele - ne paprikázzunk, ne sózzunk. Csak néhányan azonnal elkezdik sózni a májat, De ez teljesen lehetetlen!!! - a máj merev lesz!
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára. Kis mennyiségű hagymát veszek, de itt minden egyedi... Ha sok hagymát szeret, akkor vegyen be sok hagymát! Azt mondják, a hagyma lédúsabbá teszi - és ezzel nem vitatkozom, de ez ízlés kérdése.
Most vegyünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat, erős tüzet gyújtson, melegítsük fel az olajat és fektessük le a májat. Igen, igen, egyesek azzal érvelnek, hogy először meg kell sütni a hagymát, majd eltávolítani... De szerintem éppen ellenkezőleg - először meg kell sütni a májat! És feltétlenül tegye magas hőfokon - 5 perc elegendő a máj barnulására.
Most tegye a hagymát, keverje össze.
Ismét 2 percig sütjük nagy lángon, majd elfordítja a tüzet. Hozzáadunk tejfölt, egy teáskanál mustárt és csak ebben a szakaszban só, bors.
Keverjük még egy percig, és kapcsoljuk ki a tüzet, fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk, hogy a máj 5 percig forraljon! A máj nagyon puha és gyengéd. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
És itt találja a "Lusta" májtorta receptjét: "Lusta" májkalács vagy máj Royal: ízletes és egyszerű - megérdemli a helyet a "cár" asztalán
Üdvözlettel: Oksana!