Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen iratkozzon fel!
Ma főzök... Friss uborkás palacsinta!
Ma egy szokatlan palacsinta receptjét szeretném ajánlani nektek, amelyek friss uborkából készülnek. Először próbálom ki ezt a receptet, de bátran mondhatom, hogy időről időre felveszem ezt az ételt az étlapomba.
A recept elkészítése nagyon egyszerű, a palacsinta nagyon finom. És a nyári szezonban, amikor az uborka már érni kezd, ez a recept minden eddiginél megfelelőbb lesz.
Főzés összetevői:
Uborka - 1 db. hosszú, közepes méretű
Csirke tojás - 3 db.
Kefir - 250 ml
Só - 1/2 teáskanál l.
Sütőpor - 1 teáskanál l.
Liszt - 250-280 g
Egy kis növényi olaj palacsinta sütéséhez
Kezdjük el ...
Reszelj le egy hosszú uborkát (vagy több kis uborkát). Nem kell kinyomnia a levét.
Oszd meg a csirketojásokat sárgájára és fehérjére, a sárgáját azonnal tedd egy tálba reszelt uborkával.
Ezután öntsünk kefirt, adjunk hozzá sót, és ízlés szerint adhatunk hozzá néhány fűszert, keverjük össze.
Szitáljuk a lisztet a sütőporral együtt.
Elvileg meglehetősen vastag tésztának kell lennie, mint a szokásos palacsintáknak.
Az elválasztott fehérjéket keverővel addig verjük, amíg stabil bolyhos massza képződik.
Adja hozzá a felvert tojásfehérjét több lépésben a tömeghez, és keverje össze egy spatulával. Mindent gyorsan, de óvatosan csinálunk, hogy a fehérjék ne üljenek le. Elvileg minden ugyanúgy történik, mint a szokásos palacsinták elkészítésekor.
Az uborkás palacsintákat kis mennyiségű növényi olajban sütjük az oldalán, egészen aranybarnára, és ezt közepes lángon, és mindig zárt fedéllel végzik. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
És érdekes lehet a sovány burgonyás palacsinták készítésének receptje is: Sovány és nagyon finom burgonyás palacsinta: és ezek egyáltalán nem palacsinták
Üdvözlettel: Oksana!