Helló, a nevem Oksana! Üdvözlet mindenkinek, aki megnézte az oldalamat. Remélem, receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Minden nap bármely háziasszony felteszi a kérdést: "Mit főzzünk ebédre vagy vacsorára?" És miért ne ragadna ma gombócot!
Általában a gombócok tésztáját vízben gyúrják.
Ma egy másik lehetőséget szeretnék ajánlani... A kefiren!
A kefír tésztája sokkal lágyabbnak bizonyul, mint a szokásos vizes tészta. Rugalmasabb, engedelmesebb - és ami engem illet, kellemesebb egy ilyen tésztával dolgozni! Ennek eredményeként az ilyen tésztából készült gombóc soha nem forral fel vízben, és tökéletesen megőrzi formáját. Próbáld ki, és nézd meg magad!
Hozzávalók a tészta elkészítéséhez:
Kefir, bármilyen zsírtartalom - 200 ml
Liszt - valamivel több, mint 400 g
Só - 1/2 teáskanál l.
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Kezdjük el ...
Jobb, ha a kefirt előre kihozza a hűtőszekrényből, hogy az felmelegedjen szobahőmérsékletre. Vagy felgyorsíthatja ezt a folyamatot - ehhez elég csak egy percig melegíteni a mikrohullámú sütőben. Oldja fel a sót meleg kefirben.
Ezután a lisztet átszitáljuk, és sűrű, feszes tésztát gyúrunk. A folyamat végén öntsön növényi olajat egy kanálra - ennek köszönhetően a tészta rugalmasabb szerkezetet kap.
És most, mint minden más tésztát, szükséges egy kis időt adni a "pihenésre" is - csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye fél órára hűtőbe. És fél óra elteltével újra jól összegyúrjuk, és elkezdünk gombócokat vagy gombócokat faragni.
TÖBB FOTÓ VAN A GALÉRIÁBAN, LEVELBEN -> -> ->
És egy ilyen tésztából nagyon finom sült péksütemények is készülnek, a sütőben nagyon ízletes, kiadós pite készíthető belőle burgonyával és darált hússal is... Igen, pontosan a pite!
Csak ezek közül a napokból fogok közzétenni egy receptet ehhez a pite-hez, ne hagyja ki - ugorjon be! Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Üdvözlettel: Oksana!