Sütemény helyett teának főzöm! Mivel nem sok időbe telik az elkészítése: mindent előkészítettek, mindent egyszerre tettek a formába és a sütőbe, és az eredmény mindig kiváló. Finom és gyönyörű. És így folytatjuk.
***************************
Recept:
Tojás - 4 db.
Cukor -100gr.
Tej - 150 ml.
Növényi olaj -80 ml.
Sütőpor -10g.
Só -1/3 tk
Liszt -250g.
A pudinghoz:
Tojás -1db.
Cukor -100gr.
Vanillin - 1 csomag
Tej -500ml.
Kukoricakeményítő -60g.
Vaj - 60 gr.
Mázhoz:
Cukorpor -30-40g.
Citromlé -2 ek
FŐZÉSI MÓDSZER
Először készítsük el a krémet. Törjön egy tojást egy tálba, adjon hozzá egy gramm cukrot, adjon hozzá vanillint. És habverővel habosra verjük.
Most öntsön hozzá 500 ml tejet, adjon hozzá 60 gramm kukoricakeményítőt. Keverjük simára. Tüzet rakunk és folyamatosan kevergetve közepes lángon főzzük, amíg besűrűsödik.
Amint a krém sűrűsödik, azonnal vegye le a tűzről, és adjon hozzá 60 gramm vajat, keverje addig, amíg az olaj fel nem oldódik és homogenitás nem lesz. A krémet nem kell lehűteni.
Azonnal elkezdjük a tészta elkészítését. Mérjen ki 250 gramm lisztet, adjon hozzá 10 gramm sütőport és keverje össze. Törjön 4 tojást egy tálba, adjon hozzá 100 gramm cukrot, habverővel verje fel. Most öntsön 150 ml tejet és 80 ml növényi olajat.
Keverjük össze és adjuk hozzá az átszitált lisztet sütőporral. A tészta készen áll. 24 cm átmérőjű formát veszünk, alját sütőpapírral letakarjuk és olajjal kikenjük. Öntsük az összes tésztát egy formába, most csúsztassuk a krémet középre csúsztatással, mint mondtam, nem kell hűtenie a krémet. Nem szükséges szétosztani, a sütés során szükség szerint elosztják.
Előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 35-40 percig sütjük, fából készült nyárssal ellenőrizem a készenlétet. Hagyja egy ideig állni a formában, és kivonja. Most hagynia kell teljesen kihűlni, hogy a krém erősebbé váljon és jól vágjon.
Készítsük el a habot a tortához. Tegyen egy tálba 50 gramm porcukrot, adjon hozzá 50 ml citromlevet. És keverjük össze. Most keverővel vagy elektromos habverővel simára verjük. Ha túl folyékonynak bizonyul, adhat hozzá még porcukrot, ha sűrű, akkor hozzá kell adnia citromlevet.
A citromfagy kész. Azonnal öntsön habot a kihűlt tortára. Nem javaslom egy ilyen máz előzetes elkészítését, mivel gyorsan megkeményedik. Részekre vágva tálalható tea mellé vagy egy csésze kávéhoz. Nagyon finom és nagyon egyszerű.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja.