Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
Ma egy fánkkészítési receptet szeretnék felhívni a figyelmükre. Elvileg itt nincs szokatlan tésztakészítési módszer, minden a megszokott. De elárulok egy kis hacket arról, hogyan kell főzni ezeket a fánkokat úgy, hogy mindegyikük "mint egy ember" legyen... Sokáig tanultam ezt a módszert, talán valaki mindent pontosan ugyanúgy csinál. De valamilyen oknál fogva biztos vagyok benne, hogy egyesek számára új és érdekes élmény lesz.
És tovább... Számos sütési recept már megjelent a csatornámon, emellett egyes receptek nagyon népszerűek - és e receptek linkjeit közzéteszem a kiadvány legvégén. Cseppents be, talán valami vonzó lesz téged.
Hozzávalók fánk készítéséhez:
Tej és víz (egyenlő arányban) - csak 300 ml
Csirke tojás - 1 db.
Száraz élesztő - 10 g
Cukor - 3-4 evőkanál. l.
Vaj - 70 g
Vanillin - ízlés szerint
Só - 1/4 teáskanál l.
Liszt - 550-600 g
Növényi olaj sütéshez
Kezdjük el ...
Öntsön egy térfogatnyi folyadékot (tej és víz) egy edénybe, tegyen száraz élesztőt és keverje addig, amíg a szemcsék fel nem oldódnak.
Ezután adjon hozzá egy evőkanál cukrot, és szitáljon kb. 150 g lisztet. Mindent keverjen össze, és tegye meleg helyre - ez megfelel a tésztának.
Most egy sokkal nagyobb térfogatú tálat veszünk - ez már a fő tésztagyúráshoz tartozik, vajat teszünk bele és megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Itt feltörjük a tojást, hozzáadjuk a sót, a vanillint, még néhány evőkanál cukrot és megkeverjük.
Körülbelül 15 perc múlva elkészül a tészta.
Öntsük a kész tésztát vaj alapba, keverjük össze.
A lisztet részekre szitálva gyúrja össze a puha tésztát. Ismét tegye a tálat a tésztával meleg helyre, kb. 1-1,5 órára.
Kicsit több mint egy órába telt, a tészta egész jól megkelt.
És most kezdődik a móka - elmondom, hogyan formálom a fánkokat. Először pergamenpapírt veszek, és kis négyzetekre vágom, 10x10 cm-es méretűre vagy egy kicsit nagyobbra. Ezután a tésztát apró darabokra osztom, 60-70 g súlyú, kerekítem, növényi olajba mártom és mindegyik külön levélre teszem. A tésztát növényi olajba kell mártani, különben minden beragad a sütőpapírba, és nem lesz további kívánt hatás. Az üres részeket pamut törülközővel vagy élelmiszer-fóliával letakarjuk, és 15 percet biztosítunk a próbára.
15 perc elteltével minden kolobok közepén óvatosan készítsen lyukat az ujjával, kissé nyújtva. És meg kell fordítanunk a munkadarabot, és 10 percet kell adnunk a korrektúrára is.
10 perc múlva kezdje meg a fánk sütését. Veszünk egy nem túl széles hőálló edényt (vagy egy mély serpenyőt), öntsünk olajat, jól melegítsük meg. Amint az olaj felmelegszik, vegyen egy darab pergamenpapírt előkészített fánkkal, és óvatosan alakítsa olajzá - amiatt, hogy nem zavarjuk a tésztát, a fánk nem deformálódik.
Sütjük a fánkokat mindkét oldalon, amíg jellegzetes aranybarna kéreg képződik. És nagyon gyorsan megsültek és jól megsültek.
És ezek a szépségek megszerezhetők!!! Amikor a fánk kissé kihűlt, megszórhatja porcukorral, vagy felolvasztott csokoládéval felöntheti. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
És itt talál néhány népszerű sütési receptet a csatornámon:
Sajttorta helyett reggelire főzök egy gyors túrós pitét almával egy serpenyőben: és nem kell állandóan a tűzhelynél állnom
Mutasd meg, hogyan készítek finom túrós sütiket: egyszerű és egyszerű recept
Készítem kedvenc "tatár" háromszögeimet: nagyon ajánlom, hogy ezt a receptet mentse el a kedvencei közé
Üdvözlettel: Oksana!