Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
Ha elegendő mennyiségű darált hús van, és szeleteket akar főzni, akkor ez nem jelent problémát! De, ha darált hús nagyon kevés (sőt nagyon kevés), és 4 fős családot kell etetnie, akkor itt nem is gondolkodik a szelet főzésén. Egészen a közelmúltig gondoltam ...
Valamivel ezelőtt publikáltam a csatornámon recept lédús szeletmelyik A sütőben főzök. Sok hozzászólás íródott ehhez a bejegyzéshez - jó és nem is annyira... És egy egy jó előfizető osztotta meg receptjét, nem kevésbé lédús szeleteket, lényegesen kevesebb darált húst használnak fel. És most szeretném megosztani veletek ezt a receptet.
Emellett a kiadvány legalsó részében linkeket hagyok más szelet receptekre, amelyeket korábban a csatornámban publikáltam ...
Hozzávalók 200 g darált húsgombóc készítéséhez:
Darált hús - 200 g
Fehér káposzta - 400 g
Izzó hagyma - 1 db.
Csirke tojás - 1 db.
Tejföl - 2 evőkanál. l.
Zöldek
Fokhagyma ízlés szerint
Só, fekete bors, néhány fűszer - ízlés szerint
Liszt - 4-5 evőkanál. l.
Egy kis növényi olaj a szelet sütéséhez
És elkezdünk főzni ...
Ami a darált húst illeti, már egyértelmű, csak 200 grammra van szükségünk. Ezután vegyen fehér káposztát és dörzsölje meg nagy reszelőn !!! Reszelőn van, vagy turmixgépben őrölhető - az előfizető tanácsára így kell megőrölni a káposztát, hogy elkészíthesse ezeket a szeleteket. Ha csak felaprítja a káposztát, akkor az állaga teljesen más lesz.
Most öntsön forró vizet a reszelt káposztára, körülbelül 10 percig.
Ezután öntsük egy szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a forró víz kifolyjon, és jól nyomja össze.
Az elkészített káposztát a darált húsra helyezzük, apróra vágott hagymát, friss fűszernövényeket teszünk, megtörjük a tojást, adj hozzá tejfölt, sót, fekete borsot és néhány fűszert kedved szerint, adhatsz apróra vágottat is fokhagyma. Adjon hozzá néhány evőkanál lisztet is, és mindent keverjen össze.
Most öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe (úgy, hogy csak az alja legyen zárva), melegítse fel, majd kanállal terítse el a szelet masszát - szelet formájában. 2 oldalán lassú tűzön sütjük, amíg jellegzetes aranybarna kéreg képződik. Ebben az esetben a serpenyőt fedővel kell lefedni, ebben a változatban a szelet biztosan jól megsül. Ennyi hozzávalóból 11 meglehetősen nagy szeletet kaptam - tényleg elég ahhoz, hogy vacsorára szolgáljon egy 4 fős család számára. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
TÖBB FOTÓ VAN A GALÉRIÁBAN, LEVELBEN -> -> ->
És íme még két kedvenc szelet receptem:
Megmutatom, hogyan főzöm a legszaftosabb szeleteket: semmi sütnivaló és zsíros fröccsenés a tűzhelyen
Finom zöldség "lajhár". Recept a megjegyzésekből
Üdvözlettel: Oksana!