Már nem veszek enyhén sózott makrélát a boltban, amikor megismertem ezt a sózási receptet! A makréla nagyon egészséges hal. Használható saláták és rágcsálnivalók készítéséhez, vagy kiadós körettel tálalható. Javaslom az egyik legegyszerűbb módszert a makréla sózására otthon.
A részletes videó recept itt tekinthető meg
A nagykövet előtt a makrélát fel kell olvasztani, folyó víz alatt meg kell mosni. Távolítsa el a fejet és a beleket a halakról. Különösen óvatosan távolítsa el a fekete filmet a hasáról, ez keserűséget kölcsönöz a halaknak.
Könnyű-sós, száraz borostyán
Hozzávalók:
Frissen fagyasztott makréla 1db (800g)
Só 3 evőkanál
Cukor 1 ek
Őrölt fekete bors 1/4 teáskanál
Szerecsendió 1/3 tk
Őrölt babérlevél 1/4 tk
Keverje össze a száraz összetevőket: sót, cukrot, borsot, szerecsendiót, őrölt babérlevelet, vehet egy egész levelet is, és beleteheti a halakba.
Tegye a halat egy sütőfóliára, és jól dörzsölje be a száraz keverékkel belül és felül.
Csavarja szorosan fóliába, helyezze át ételtáskába, tegye hűtőbe 4 napra. Használat előtt papírtörlővel távolítsa el a só- és fűszermaradványokat.
A száraz sózott makréla kissé sózott, fűszerekkel telített, sűrű, jól darabokra vágva.
Tegye a burgonyát forrni, és aprítsa fel a halat. Van egy szép étvágy!
Főzz, kedvelj, írj kommenteket, iratkozz fel a csatornára, oszd meg a receptet a közösségi hálózatokon és a barátaiddal!
- Iratkozzon fel a YouTube-csatorna "Saját receptek", sok finom étel van: is.gd/8v8u36
- INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/