Zsemle gyerekkoromból, szeretett! Anyukám családi recept szerint főz. Hiába főzöl, mindig kevés van! És ma ebből a tesztkötetből 50 darab lett!!! Az e recept szerinti zsemle nem kopik a második napon, ha teafogyasztás után is megmarad)))
Hozzávalók
- tészta:
- 600 gr liszt
- 100 gr cukor
- egy csipet só
- 300 ml tej (meleg)
- 2 tojás
- 100 ml növényi olaj
- 3 evőkanál majonéz
- 20 g préselt élesztő (vagy 2 ek gyors)
- töltő:
- száraz alma
- lekvár
Lépések
A tészta recept a legegyszerűbb, gyermekeim nagymamája mindent szemmel csinál. De ezúttal mindent megmértünk és megszámláltunk, hogy megosszuk veletek!
Az élesztőt meleg tejbe küldjük, feloldjuk. Menj cukor, só, tojás és növényi olaj majonézzel. Keverjünk össze mindent jól.
Most beviheti a lisztet, a tészta puha, de folyékony. Tehát elküldjük korrektúrára, meleg helyre egy órára (fedjük le a csészét fóliával).
A töltelék ma már klasszikus a gyermekkorból származó zsemléknél. Forraljuk a szárított gyümölcsöket (szárított alma a dachából), lecsepegtetjük és áthaladunk a húsdarálón. Ezután ízlés szerint adjon hozzá bármilyen lekvárt. Adjunk hozzá egy kevés cukrot az almaleveshez, és kapjunk kiváló kompótot.
A tészta jól működik. Egy óra múlva üsse le (keverje össze) a tésztát, és hagyja újra kelni, elég 30 perc. Porolja meg az asztalt liszttel, és ossza szét a tésztát apró darabokra (25 g), formáljon gömböket, és enyhén (felső) ecsettel növényi olajjal. 50+ darabot kaptunk. Amíg nem vágunk, addig nem száradnak ki.
Minden zsemlét kinyújtunk egy kis (még egy kicsi) süteménybe. Vágjon ki egy kört a közepén egy kivágással, amelybe beletesszük a tölteléket. A levágott csíkból nyolcat formázunk, és letakarjuk a tölteléket.
A zsemléket egy előmelegített sütőbe küldjük 10 percre, a hőmérséklet 200 fok. Amint megkapták, még forrón, kenje meg a zsemlét növényi olajjal.
Próbálj meg sütni, főzni az egészség érdekében! forrás
Minden receptünk megtekinthető a videóban, amelyet megpróbálunk Önnek!
Ingyenes és nincs hirdetés!
Töltse le iOS rendszerre
Letöltés Androidra