Ezt a norvégiai tortát a világ legfinomabbjának nevezik, különleges alkalmakkor készítik el. Zacskókban, kész keverékben kerül forgalomba, ezt természetesen nem lehet nálunk megvásárolni. Azonnal megeszik, mindenkinek tanácsot adok!
Hozzávalók
- A kekszhez:
- 100 g puha vaj
- 100 gramm cukor
- 4 sárgája
- 3 evőkanál tej
- 100 gr liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- A habcsókhoz:
- 4 mókus
- 200 g cukor
- 150 gr őrölt mandula (mandula szirmait vettem)
- egy csipet só
- néhány kristály citromsav
- A krémhez:
- 300 gr. krém a krémhez
- 3 evőkanál. evőkanál cukrot
- 3 csepp mandula íz
Lépések
Először a keksz összes hozzávalóját homogén masszává verjük. A vajat és a cukrot kezdjük, majd adunk hozzá tejet és sárgáját, végül lisztet, sütőport és vaníliás cukrot.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a masszát vékony rétegben elosztjuk.
Verje fel a fehéreket, a cukrot, a csipet sót és a citromsavat, amíg sűrű, sűrű habcsókot nem kap.
Kenje meg a habcsókot a kekszrétegen, és szórja meg bőségesen mandulával. 180 fokos sütőbe tesszük 15-20 percre.
A habcsók nő és növekszik. Hagyjuk kicsit hűlni a tortánkat, de egyelőre verjük fel a tejszínt.
A tejszínt habosra keverjük cukorral és mandula ízzel.
A kekszet négy egyenlő részre vágtuk, a keksz nagyon gyengének bizonyult, ezért széles spatulát használtam.
Ezután ossza el a krémet minden süteményen, tegye egyiket a másikra
Díszítsük a tetejét a maradék krémmel és mandula szirommal.
Szinte azonnal ehet, de ha időt ad az áztatásra, az még finomabb lesz.
Könyvjelző - húsvéti receptek!