Meglepett és elégedett a recepttel! Anélkül, hogy a konyhában hancúroznánk, pompásan sütött szegyet kapunk! A kolbász cseréje 100% -ra Ügyeljen arra, hogy próbálja ki, finom! Most csak a szegyet főzöm!
Hozzávalók
- 1,5 kg szegy (sertés)
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1,5 tk koriander (őrölt)
- 1 teáskanál köménymag
- 5 fogas fokhagyma
- 1 evőkanál dijoni mustár
Lépések
1) 90 perc. - 100 fok
2) 60 perc - 130 fok
3) 20-30 perc - 220 fok
Elviheti kedvenc fűszereit, szerintem ugyanolyan ízletes lesz. De jobb édes mustárt venni.
Vágja le a mellkas bőrét, és készítsen pácból borotválkozókefét fűszerekből és fokhagymából. Jól bekenjük a húst, minden oldalról beledörzsöljük a borotvakefét. És tegye hűvös helyre (hűtőszekrénybe) legalább 5 órára.
A szegyet szoros tekercsbe tekerjük, jobb, ha szálakkal tekerjük be. Tegyen egy formába vagy egy tepsibe, fedje le fóliával és küldje a sütőbe.
Három szakaszban sütjük:
első - hőmérséklet 100 fok, idő 1,5 óra (fólia alatt)
második - hőmérséklet 130 fok, idő 1 óra (fólia alatt)
harmadik - hőmérséklet 220 fok, idő 20-30 perc (fólia nélkül).
Hagyja kihűlni a sütőben, majd tegye a szegyet egy éjszakára hűtőbe. Itt türelmesnek kell lennie))) A videó receptjét itt tekintheti meg https://www.youtube.com/watch? v = Nz5I7_pbXB4
Nagyszerű íz és aroma! A kihűlt szegy nagyon jól felszeletelhető, és még jobban megeszik! A recept szuper! Néhány perc előkészítés és néhány óra türelem és házi finomság az asztalodon!
Jó étvágyat! 🤗egy forrás
Töltse le iOS rendszerre
Letöltés Androidra
Iratkozz fel a csatornára, és kedveld!
Ilyen még nem volt nálunk! 😉 Szeretne egy gyönyörű papírnaptárban jelent meg az ételed? 📆 Szeretné, ha ez a naptár díszítené a konyháját, hogy emlékeztesse Önt a Kukpadban elért eredményeire? Könnyű! Vegyen részt új versenyünkön.
Vegyen részt a versenyen