Ez az orosz konyha klasszikusa, mert Maguk a franciák soha nem főznek így, de számunkra ez az egyik kedvenc ételünk. Igyekszem nem túl zsíros sertéshúst főzni majonézzel. Egyszerre készítek egy nagy tepsit, a család gyorsan megeszi!
Hozzávalók
- 2 kg burgonya
- 1 kg sertéshús (sonkám van)
- 2 nagy hagyma
- 2 nagy paradicsom
- 200 gr sajt
- 50 gr majonéz
- 2 evőkanál növényi olaj
- ízlés szerint szójaszósz, só és fűszerek
Lépések
Először készítsük el a húst. Vettem a sonkát, mert nem túl zsíros. Bármely sertéshús darab, amelyet 1 cm vastag rétegekre lehet vágni, megteszi. A sertéshús azonban bármilyen hússal helyettesíthető. Tegye a húsdarabokat egy élelmiszer-filmre, zárja le vele a tetejét, és kissé verje le (így a kalapács tiszta, és nincs csobbanás). Tegyük a húst egy tálba, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a kedvenc fűszereket, gyógynövényeket, egy kis szójaszószt, keverjük össze és hagyjuk pácolni, míg a többit elkészítjük
A burgonyát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Paradicsom- és hagymakarikák. Három hagymát egy durva reszelőn, és keverje össze majonézzel (annyi majonézre nincs szükség, és a hagyma nem fog megégni). Ahhoz, hogy a rétegek és a gyűrűk gyorsan és egyformán legyenek, lapos fúvókareszelőt használok.
Egy tepsire fektesse a fóliát és kenje meg olajjal. A krumpli, só elosztásával terjesztjük
Tegye a húst a tetejére
Hagyma húsért
Aztán egy bögre paradicsom
És a végén a sajt
200 fokosra előmelegített sütőben átlagos szinten 1 órán át sütjük (felső + alsó fűtés). Ha grill üzemmódban van, akkor a sajtot a főzés vége előtt 10 perccel bekapcsolva kérget készíthet. Jó étvágyat kívánunk! egy forrás