Hello barátok! Ma van még egy almás pite az Ön számára, ezúttal bajor. Nézzen meg egy videoklipet az elvégzett munkáról szóló teljes beszámolóval:
APPLE PIE RECEPT VIDEÓ 👇
- Fedjük le a 24 cm-es formát pergamenrel.
DOUGH
- Öntsön turmixgépbe búzalisztet, 50 g apróra vágott zablisztet, egy csipet sót, cukrot és egy citrom héját.
- Mindent összekeverek, és adok hozzá fagyasztott vajat, kockákra vágva.
- Mindent morzsákba keverek.
- Tejfölt teszek és gyorsan összegyúrom a tésztát. Már az asztal kezeivel keverem.
- Ha a tészta még mindig hideg, azonnal kinyithatja. Ha felmelegedett, tegye fél órára hűtőbe.
- Nyújtson ki egy körülbelül 28 cm átmérőjű kört.
- Helyezze a tésztát egy formába, és szúrja meg villával.
- Hűtőbe tesszük 40 percig.
KRÉM-RÖGZÍTŐ
- Egy réteghez használhat ricottát vagy puha, alacsony zsírtartalmú túrót.
- Hozzáadom a tojást, a cukrot és egy teáskanál vanília kivonatot vagy vaníliás cukrot.
- Mindent jól összekeverek.
SÜTNI VAGY NEM?
Ha kedveli a ropogós omlós tésztalapot, megsütheti. Kit érdekel - hagyja ki ezt a bekezdést, és tegye az almát és a tejszínt a formába.
- Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Helyezzen egy pergamenlapot az alapra.
Öntsön oda babot vagy borsót, és tegye tíz percig 190 ° C-ra előmelegített sütőbe.
ALMAKÖRNY TÖLTÉS
- Hagyja egy kicsit kihűlni az alapot, amíg az almát megtapasztalom.
- Meg kell mosni, megpucolni és vékony szeletekre vágni.
- Sütéshez mindig jobb savanyú vagy édes-savanyú almát venni, például Antonovkát.
- Célszerű az almát megszórni citromlével.
ALMAPISKI ÖSSZESZERELÉS
- A krém felét az alapra kenem, a tetejére az alma felét.
- Ezután a tejszín és az alma második fele ismét.
- A tetejére fahéjas cukrot szórunk.
A pite sütőbe tétele 190 ° C fok.
Tíz perc elteltével a hőmérsékletet 180 ° C-ra csökkentem.
- A hozzávetőleges sütési idő 40-45 perc, meg kell vizsgálni az alma és a tészta készenlétét.
- Hagyja a kész süteményt teljesen kihűlni, vegye le a gyűrűt, és helyezze át a süteményt a rácsra.
▶️ Kedvenc karamellás almás cupcake receptem
▶ ️ Almás zabpelyhes sütik, ne érj hozzá a tésztához
▶ ️ Szilvás pite, meglepően ízletes és nagyon egyszerű
Almás omlós tészta recept:
Tészta:
220 g liszt (170 g liszt + 50 g zabpehely vagy liszt)
100 g vajat
75 g tejföl 20%
75 g cukor
1 citrom héja
fél citrom leve
Krém és töltelék:
220 g ricotta vagy alacsony zsírtartalmú túró (száraz)
1 tojás
60 g cukor
500-600 g alma
20 g cukor + 1/3 tk fahéj
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!