Hogyan készítsünk hús, hal vagy zöldség ropogós tésztában étvágygerjesztő, hogy azok ne váljanak banális pitét? Van néhány titkot.
Hogyan kell főzni a tésztát
Titkok főzés tészta jött hozzánk Franciaországból. Mint sok finom étel - nem véletlenül claire szó fordítása „folyékony” említett tésztát tésztát, mely termékek mártott sütés előtt.
Is nevezik folyékony tésztát költés tervezett kabát darab hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, zöldségek, gabonafélék szelet, gomba, leveles zöldségek és zöldséget.
Sütés tésztát alkot egy finom kéreg, amely megőrzi a lédússág és érzékenység a termékek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy megőrizzék a vitaminok és a tápérték.
Mi készül a tészta otthon: néhány tipp kezdőknek
A fő összetevői a tésztát keveréke liszt és a tojás (felvert néha fehérjék), amely hígított tejet, vizet vagy alkoholt.
Tésztát lehet folyékony vagy viszkózus, sós, édes, édeskés, fűszeres - minden attól függ, a recept.
Néha ragyogása, hogy ehhez az elegyhez szódát, vagy élesztő.
Aprított termékek mártott a tésztába, sült mély zsír, amíg aranybarna, és fektessük a lemezen selyempapír, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Szintén a tésztát tésztát készítéséhez használt palacsintát és a palacsinta.
Tésztához: főzés tippeket otthonában
- A legtöbb élelmiszer sütés előtt a tésztát kell forralni, vagy megsütjük - amellett, hogy a gyümölcs- és halat, ami lesz ideje, hogy megsütjük egyidejűleg teszt.
A legjobb, hogy felkap a tésztát habverővel, mixer vagy turmixgép - a jobb kevert termékek, a szelíd és levegő tésztát.
- Kemény tésztát ideális gazdag élelmiszerek, mert létrehoz egy vastag kéreg megakadályozza a szivárgást juice és a folyékony tésztát a száraz tartalmat, amint elhalad az olajat, és teszi darab juicier.
- Szénsavas ásványvíz teszi a kéreg különösen rózsás, porózus, puha és nem zsíros.
- Hozzáadjuk a tésztát fűszer- és gyógynövények javítja az aromáját, ízét és pikantéria ad ételeket.
Nagyon érdekes és eredeti ízét nyerhető azáltal, hogy a tésztába sült hagyma, fokhagyma, apróra vágva bors, fűszerek, gomba, tök, és krumplipüré, reszelt sajt, őrölt dió, édes fűszerek. - Felvert tojásfehérjével egy könnyű tésztát, buja, csipkés, de meg kell adnia azokat közvetlenül a tészta főzés előtt - ugyanakkor ne felejtsük el, hogy az edényt a tésztát egy tál hideg vízben.
- Ha azt szeretnénk, hogy egy ropogós kéreg, felhasználása helyett vizet tej, sör, pálinka, vodka, bor vagy otthoni infúziót.
- Célszerű, hogy a tésztát állni körülbelül egy órát ki a hűtőszekrényből, hogy a glutén a lisztet elvesztette rugalmasságát.
Ebben az esetben a tészta nem szárad ki a főzés során, és jobban tapadnak a terméket. - Megfelelő előkészítése a tészta magában dagasztás a tésztát a megfelelő állagot, és ellenőrizni kell a mértéke viszkozitás elég mártsuk a kanalat a tésztába.
Ha egyenletesen borítja a felszínt, a kanál, a tésztát összegyúrjuk bő liszt, és ha vannak hiányosságok a tészta, liszt túl kevés. - Hogy előkészítse a tésztát, csak hideg ételek, és megpirítjuk a darabokat kell a forró olajban.
- A tészta nem folyik a termékeket, akkor meg kell tenni a főzés előtt egy vágódeszkát, majd enyhén meghintjük liszttel vagy keményítővel.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni a tésztát az előkészített étel volt szaftos és ízletes, de nem vált rendszeres pite.
Ismerjék a bonyolult főzés a tésztát, és kényeztesse a háztartásban!
Sok szerencsét!
kéremSUBSCRIBEén csatornán és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!