Hello barátok! Mindenki szereti a pékárukat, különösen a pékárukat. Ma érdekes receptet ajánlok nektek egy nagyon szokatlan formájú hétköznapi tésztához. Biztos vagyok benne, hogy könnyen meglepheti az egész családot egy ilyen zsemlével!
Mielőtt megsütné ezt a kenyeret, nézzen meg egy videoklipet minden árnyalattal.
Videó recept ⬇️
Finom vaj tésztából készült fehér kenyér érdekes formázási módszerrel
- Tegyen egy tálba meleg vizet, keverje össze élesztővel, egy teáskanál cukorral a teljes mennyiségből és egy teáskanál liszttel a teljes mennyiségből.
- Hagyja a tésztát 15-20 percig.
- Keverje össze a fő átszitált lisztet sóval.
A tésztát kézzel vagy konyhai robotgépben gyúrhatjuk.
- A gyúrást akkor kezdje, amikor a tészta aktív.
- Adjunk hozzá meleg tejet, tojást, cukrot, lisztet és sót a tésztához.
Gyúrjon minimális sebességgel, amíg a termékek össze nem állnak. Horog fúvóka.
Kézi keveréssel:
- Tegyen félre 2 evőkanál lisztet.
- A többieknél végezzen mélyítést.
- Adja hozzá az összes terméket.
- Villával jól összekeverjük.
- Öntsük a megrakott lisztet az asztalra.
- Tegye ki a tésztát és gyúrja az asztalra.
- Ha az összetevőket összekeverjük, adjunk hozzá puha vajat.
- A tésztát fahéj, vanília, citrom vagy narancs héjának hozzáadásával ízesíthetjük.
- Körbe, összegyűjtve a szélétől a közepéig.
- A tésztának puhának és nem ragacsosnak kell lennie.
- Kenje meg növényi olajjal, és fedje le egy szalvétával.
- Hagyja 1,5-2 órán át kelni.
- Körülbelül 50 perc múlva gyúrja össze a tésztát, fordítsa meg és hagyja újra előjönni.
- Vagy beteheti hűtőbe 8-10 órára.
- 30 g vajat megolvasztunk.
Készítse elő a formát, kenje meg olajjal. Kívánt esetben fektesse az alját pergamenre. Szórjon cukrot a serpenyőre.
- Öntsön lisztet az asztalra, tegye ki a tésztát.
- Görgesse téglalapra. Vastagság kb. 3 mm.
- Kenje meg a hengerelt tésztát bőségesen vajjal.
- Vágjuk hosszában négy csíkra.
- Hajtsa egymásra a csíkokat.
- Vágjuk keresztben 8 darabra.
- Most helyezze mind a 8 darabot a szélére a formába.
Hagyja a tésztát kb. Kétszer megnőni meleg helyen 50 percig.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- A tetejét bőven megszórjuk cukorral.
- 20 percig sütőbe küldjük.
- A konty készen áll!
- Hagyja kissé kihűlni a formát, és távolítsa el a kenyeret.
ÖSSZETEVŐK
450 g liszt
100 g vizet
100 g tej
5 g élesztő
50 g cukor
4 g só
40 g vaj (+ 30 olvadék)
70 g tojás (1,5 tojás vagy 1 tojás + 1 sárgája)
👉 Receptek különböző kenyerekhez otthon
👉 Házi ropogós kenyér
👉 Rozskenyér kefiren kovász nélkül
Jó étvágyat és Isten áldjon meg!
Kérjük, írja meg a megjegyzésekben, ha tetszik ez a vajas kenyér ötlete?