szerelem burgonyát? A palacsinta? Ha nem tud lemondani egy részét rózsás, ropogós burgonya palacsinta, fogom megosztani veletek öt titkait előállítására. Bővebben.
Mi... palacsintát?
Delicious tócsnikkal vagy palacsinta arany ropogós kéreg, úgy a fehérorosz nemzeti étel, de előbb már elsajátította a főzés ínyenc németek.
Palacsinta tetszik sok országban, csak hívni őket másképp.
Ukránok készíteni palacsinta, tertyuhi és kremzliki.
Lengyelek sült plyatski csehek - bramboraki és a különböző régiókban az orosz palacsinta néven kakorki, teruntsy és doriki.
főzés palacsinta burgonya technológia egyszerű - zúzott burgonyával kevert tojás, liszt, hagyma, fokhagyma és fűszerek, majd olajban, mint fánk.
Lédús, ízletes palacsintát, mint a felnőttek és gyermekek, és ennek előkészítésére étel egyszerű, gyors és élvezetes.
Az első titok: jó krumpli
A palacsinta nem alkalmas burgonya, mert nem nagyon keményítőtartalmú burgonya palacsinta raspolztis vagy égési tovább.
Ebben az esetben, a kötőanyagot adagolunk a keményítő vagy a tojások vannak, amelyeket néha helyébe felvert tojásfehérjét.
1 kg burgonya elég 2 tojás vagy 1-2 evőkanál. l. keményítő.
By the way, néhány szakácsok úgy vélik, hogy a tojás, hogy a palacsinta túl sűrű, így minden attól függ, az ízlés és a preferenciák.
Tehát, hámozott burgonyát dörzsölni egy finom vagy durva reszelő, vagy grind egy élelmiszer-feldolgozó, egy turmixgép, egy húsdaráló.
Titkos tipp:
Dörzsöljük 2/3 a burgonya egy durva reszelő, és a maradék burgonyát átlagosan.
Tehát a chips után keverés a legjobb tartani a formáját „palacsinta”.
Nem véletlen tócsnikkal nevezett Turunen - a szó „bökkenő” vagy ukrán stílus - „szakadás”.
A második titok: legyőzni az összes felesleges
Jó palacsinta - palacsinta száradni. Dörzsölés után alapos keverés a burgonyaszirom, hogy szüksége van egy jó squeeze gyümölcslé.
Titkos tipp: hogy két tál, egy van a burgonya a második - üres. És a tiszta kezek vesz egy kis krumplit és nyomjuk össze a levet szárazra egy üres tálba.
Csak miután az összes burgonya préselt - sózzuk és a tojás.
Aztán megint keverjük. Juice lesz több, de nem folyik.
A harmadik titok: kevesebb lisztet, de jobb nélküle
Hogy őszinte legyek, én palacsintát csak burgonyát, sót és tojást.
Nem használok lisztet. De mivel a különböző burgonya néhány receptet, ha feltétlenül szükséges.
Titkos tipp: liszt rontja az ízét palacsinták és válnak gumi.
Használjon egy kis burgonyakeményítő „tengelykapcsoló” burgonyaszirom vagy törzs préselt burgonya leve dörzsölés után az alján a tálat, ő (keményítő) lesz fehér és rózsaszín.
Ennyi, és visszatér a burgonya keveréket.
A negyedik titkos fűszerek
Az egyik finomságok főzés klasszikus burgonya palacsinta - fűszerek és fűszerek. Vagy inkább annak hiánya.
Sokan most ismételt elküldését a témában: mi a helyzet az íj; fokhagyma; bors; zöldek, stb
Ez ízlés kérdése.
A klasszikus recept, ismétlem, csak három összetevők: krumpli, tojás és egy kevés sót.
Ötödik titok: helyes sütés
Persze, néhány palacsintát sütött, főzött egy dupla kazán. Valószínűleg finom, de ez nem palacsinta. Ezek palacsinta - pörkölt.
Titkos tipp: sütjük a palacsintát, amire szükség van egy forró serpenyőben egy csomó jó növényi olaj.
Igen, a rossz és merész. De mi nem beszélünk a diéta, nem igaz?
A palacsinta olyan fontos ez? Ez így van, a fényes ropogós héja.
Fry 3-4 percig mindkét oldalon, ha szükséges, akkor ismét fordítsa meg, és „dorumyanit” palacsinta a kívánt állapotot.
Palacsinta - univerzális házi kosztot. Ez az étel egy független, vagy egy csodálatos köret a hús, baromfi és még halat.
Mindig kapcsolja ki a finom, és a recept egyszerű és minimalista. Lehet még tanulni törekvő szeretője.
Rosy és ropogós palacsintát, a szádban olvad, néha eltűnnek a lemezt, mielőtt a család összegyűlnek az asztal körül.
És minden háziasszony a legjobb elismerése a kulináris képességek!
Sok szerencsét!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBEén csatornán és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!