Ma nehéz valódi természetes mézet találni. Még maguk a méhészek is panaszkodnak arra, hogy manapság a méhek tömegesen pusztulnak el a mezőkön számos növényvédő szer és méreg miatt.
Ezenkívül a méhésznek nemcsak mézet kell gyűjtenie, hanem ellenállnia is - időt kell adnia érésére.
Az érett méz értékes gyógyszer, és óriási előnyökkel jár az egészségünk számára. Az éretlen és hamis méz haszontalan.
Egy nő elmondta, hogy a méztermelők hogyan bolondítanak meg minket azzal, hogy a mézet egyáltalán nem méznek nevezik. És megmutatta, hogyan lehet egyszerűen ellenőrizni 1 perc alatt.
1. Gazdag mézválaszték jelenléte a pulton.
Amikor több mint 10 különböző típusú mézet lát az eladónál, akkor érdemes megfontolni. Hol méhész legeli a méheket? Tegyen fel neki egy kérdést, és azonnal meg fogja érteni, hogy a méze hamis.
2. A méz megjelenése.
A folyékony méz nyáron hamis lehet. Átlagosan 2 hónap kell a méz cukrozásához.
A fehér minták jelenléte egy mézes edényben, általában az üveg tetején, a méz természetességének és érettségének jele.
De a méz felszínén található fehér hab erjedésének jele, és az ilyen mézet vízzel hígították.
A kandírozott méz a legtöbb számára vonzónak tűnik, de ez a természetes méz egyértelmű jele.
A folyékony méz télen mindig hamis lesz.
Ez a méz túl átlátszónak tűnik, és bizonyos esetekben káros lehet. Kandírozott mézből készítik, 90 fokos hőmérsékletre melegítik, és különféle adalékokat adnak hozzá.
Ez a méz cukros édes íze lesz és karamellás íze lesz. Ezért, ha nem akar helyettesítőt enni, akkor télen ne vásároljon folyékony mézet.
3. A méz tulajdonságai: íz, illat, viszkozitás.
Vásárlás előtt mindig kérje meg a méz kinyitását. Azonnal hallani fogja a méz aromás kifejező aromáját. A hamis méz szagtalan.
Kóstolja meg édesem. Ha enyhe égő érzést érez a nyelven és a torokban, akkor az ilyen méz természetes.
Ha a méz törhetetlen folyamban folyik lefelé, és hosszú mintázat nyomát hagyja a felszínen, akkor ez természetes méz.
4. Mézes súly.
Egy liter mézesüveg nem lehet 1 kg-os, de 400 grammal több.
Tegyen egy ilyen üveg mézet a mérlegre, és azonnal meglátja a különbséget. A természetes érett méz súlya 1 kg 400 gr., Ha többször kevesebb, akkor ez éretlen méz vagy olcsó hamisítvány.
5. A méz állaga.
Vegyen egy csepp mézet, és dörzsölje meg az ujjaival.
Rögtön érezni fogja, ha vannak szemek a mézben. A természetes méz finom textúrájú, és ha a bőrt dörzsöli, puha és finom lesz. Az ilyen méz maradványok nélkül felszívódik.
Durva textúra, érdesség és csomók jelenléte a bőrön azt jelenti, hogy adalékanyagok vannak a mézben.
6. A méz páratartalma.
Vegyünk egy papírtörlőt, és tegyünk rá egy kis csepp mézet.
Emelje fel a szalvétát, ha a méz folyni kezd a felszínen, akkor gyógyíthatatlan méz vagy hamisítvány van. A természetes érett méz nem terjed el a szalvétán, de egész csepp marad.
Továbbá, ha még egy percig hagysz egy csepp mézet, akkor a hamis biztosan kiadja magát és megnedvesíti a szalvétát, azaz. nedves folt jelenik meg a csepp közelében a felesleges nedvességtől.
7. Keményítő, liszt és kréta jelenléte.
A gátlástalan eladók különböző trükköket követnek el - keményítőt, lisztet és krétát adnak a mézhez, hogy az edény nehezebb és levesebb legyen.
Az adalékanyagok jelenléte a mézben könnyen ellenőrizhető otthon.
Oldjon fel egy kis mézet egy pohár tiszta vízben. Ha zárványokat lát a vízben, és egy üledék leesik az aljára, akkor ez természetellenes méz, adalékokat tartalmaz.
A keményítő és a kréta jelenlétét a mézben jóddal és ecettel lehet meghatározni.
Öntsön némi ecetet egy pohár hígított mézbe, ha a víz sziszeg és habzik, akkor a reakció során kiderül, hogy krétát adtak a mézhez.
Cseppentsen egy csepp jódot egy pohár hígított mézbe. Ha a víz kékre vált, akkor az ilyen méz keményítőt tartalmaz.
Ez volt a legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak megértésére, hogy a méhész méze sok kívánnivalót hagy maga után. Ha más módon tudsz, írj a megjegyzésekbe.
Ha tetszett a cikk, akkor tegye fel az ujját, ésIratkozz fela csatornámra.
Megtalálhatja a többi cikkemet ITT