Ma elmondok valami érdekeset recept húsgolyók főzéséhez hagymakabátban és szalonnában. Néhány nappal ezelőtt úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a kulináris újdonságot, és nagyon ízletes második fogásnak bizonyult. Főzéskor a hagyományos hagymás íz eltűnik, helyette a darált hús jelenik meg kellemes páratartalom, mintha a golyók nyílt tűzön főznének. Kóstolt egy újdonságot, házi készítésű szerényen mondták: "megismételheted". És a férjem ezt az ételt "Meat Cipollino" -nak nevezte.
1. Felkészülünk darált hús (500-600 gramm). Volt sertés és csirke. Adjunk hozzá egy durva reszelőn reszelt hagymát, sót, borsot, adjunk hozzá kaprot, petrezselymet, zöldhagymát. A darált hús puhábbá és szaftosabbá tételéhez hozzáadom, reszeltem, fél kis burgonya. Alaposan összegyúrjuk. Görgesse a fényképet jobbra.
2. Vágja le a széleket mindkét végén, és óvatosan húzza le a hagymák felső rétege. A hagymagolyókat darált hússal töltjük meg, és vékony szalonnacsíkokkal csomagoljuk be, amelyeket fogpiszkálóval rögzítünk.
2-3 szalonna csík elég egy golyóhoz, de ha sok szalonna van, akkor a hagyma teljes felületét beboríthatja. Görgesse a fényképet jobbra.3. A húsgombókat az előmelegített sütőbe tesszük 220 fokig és 50 percig sütjük. Ez idő alatt kétszer öntözze meg a golyókat a kapott lével. Kivesszük a golyókat a sütőből, eltávolítjuk a fogpiszkálókat és zöldséges salátalevelekre tálaljuk. Nagyon finom és szokatlan. Tetszett a cikk - tegye fel a hüvelykujját! Görgesse a fényképet jobbra.