Közeleg a nagyböjt ideje, és ha a korábbi hívők ebben az időben nemcsak aszketikus életmódot folytattak, hanem egy nagyon szerény termékválaszték, az elmúlt években az üzletekben és kávézókban alkalmazott sovány termékek sokfélesége mindenkit jól érez kivételek.
Ma megosztom veletek a palacsinták gombás receptjét. A gomba nem kötelező összetevő, nélkülük is meg lehet csinálni, csak hagymából és sárgarépából készíthet sütést, és ez lesz a tölteléke, de amit csak akar. A lényeg, hogy ne legyen hús.
A burgonyás palacsintához szükségünk van:
- Burgonya - 1 kg.
- Liszt - 3 evőkanál.
- Sampinyonval - 400 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
Először állítsa a burgonyát forralásra. Amíg sül, kezdjük sütni. A gombát és a sárgarépát apróra vágjuk.
Sütjük a gombákat egy serpenyőben körülbelül 7 percig. Hagyja, hogy először adjon vizet, csak ezután adjon hozzá sárgarépát, és mindent aranybarnára sütjön.
Amíg a gombákkal voltunk elfoglalva, a krumpli megfőtt. Készítsen burgonyapürét tej és vaj hozzáadása nélkül.
Adjunk hozzá lisztet a püréhez, és gyúrjuk össze a tésztát.
Ezután burgonyatésztából kis süteményeket készítünk, rátesszük a tölteléket, és összekötjük a torta végeit, pite formát alkotunk.
Csak annyit kell tennünk, hogy serpenyőben aranybarnára sütjük a burgonyás palacsintákat.
Összesen 20-25 percig tartott a főzés és 12-15 palacsinta az asztalon. Például már több darabot eltettem holnapra velem dolgozni. Fogjon még egy kis zöldséget, és biztos lehet benne, hogy teljes ételt fogyaszt.
Ez minden! Nagyböjti és finom palacsinta készen áll!
Bon Appetit mindenkinek!