A tudósok már évek óta azt mondják - ha nem akarsz büdös lenni (elnézést egy ilyen durva szóért) - ne egyél "rossz" ételeket. Őszintén szólva nem igazán hittem ebben az elméletben, valószínűleg azért, mert nem találkoztam nagyon "illatos" emberekkel (feltéve, hogy betartják az alapvető higiéniát). Az izzadásgátlók és tusfürdők korában, olyan ízesítéssel, hogy útközben szagukkal gyilkolnak, ha nincs gondja rendszeresen zuhanyozni... De, mint kiderült, tévedtem.
A szagok észlelése mindegyikünknél más és más, de valahogy alkalmam volt kommunikálni egy olyan emberrel, akinek éles szaga volt... Káposzta és valami más (nem teljesen kellemes). Nem volt vegán a szó teljes értelmében, hanem vegetáriánus, vagy inkább. Követte a védikus étel elveit. Vagyis sok zöldséget és tejterméket ettem.
De nem szabad azt gondolni, hogy a zöldségek jelentik a szagot. Kiderült - tej! Igen, amikor olvastam, hogy vannak olyan emberek, akiknél a tej izzadságban kelti a káposzta szagát, nagyon meglepődtem.
Előtte csak a vörös hús veszélyeivel foglalkozó publikációkkal találkoztam - ami gazdag aminosavakban, így pár órával az elfogyasztása után az ember rossz szagot érezhet.
Érdekes lenne természetesen megérteni az alapelvet - mivel a bőr nagyon keveset vesz részt az úgynevezett méreganyagok eliminálásában, a terhelés nagy része az emésztőrendszerre, a májra és a vesére esik. De sajnos nem vagyok orvos, és minden cikk, amelyről kiderült, hogy tudományos nyelven íródott, szóval csak megosztom a verejték szagát elrontó termékek listáját.
Előre akarlak figyelmeztetni: ez egyáltalán nem azt jelenti, hogy felszólítanám őket, hogy hagyják el őket, és ismétlem, nem is vagyok biztos abban, hogy kivétel nélkül minden embert érintenek-e ilyen módon.
De talán valakit érdekelni fog?
Így…
Fűszerek
Hurrá, nem minden! Fokhagyma, curry, kömény, kömény és hagyma (legalábbis ezekről írnak leggyakrabban).
A fokhagymát és a hagymát mindig gyanú éri - ha az ember fokhagymát vagy hagymát evett, akkor szinte azonnal világossá válik a száj szaga.
De vannak más árnyalatok is. Kiderült, hogy a hagymás illóolajok az emésztés során a bőrön keresztül kiválasztódnak, és nagyon specifikus illatot kölcsönöznek az izzadságnak. A fokhagyma, a curry, a kömény, a kömény pedig megemésztve kéntartalmú gázokat bocsát ki. És ők is kitörnek a bőrön. Az elmélet fantasztikusan néz ki, az emésztés folyamata a gyomorban van, de... Talán így van?
Zöldségek
Káposzta, valamint retek és retek
Igen, igen, tudom, a retek és a retek nem zöldség, hanem vagy gyökérzöldség, vagy gyökérgumó (sajnálom, a biológia szintén nem túl erős), de zöldségosztályokban értékesítik őket, ezért hagyják őket kódnév alatt "zöldségek". Éppen azok az anyagok, amelyek felelősek e termékek szúrósságáért és sajátos aromájáért, rossz izzadságszagot okoznak az embereknek.
Szinte ugyanaz a történet a káposzta minden fajtájával: gazdag kénben, és ezért az evő valamiféle kén-hidrogén-szagot kezdhet.
Cellulóz
Ha szereted a rostban gazdag ételeket, akkor sok vizet kell innod - megemésztve hidrogén, szén-dioxid és metán keverékét szabadítják fel, ami kellemetlen szaghoz vezet.
Összeütközött?