... Nos, vagy egy arisztokrata. Talán gyorsan elszegényedve, és rádöbbenve, hogy holnap a lazac nem lesz az étlapján, de ma utoljára le tudsz jönni?
Ennek az ételnek a neve (reggelire természetesen tálalva) képet varázsol a képzeletbe - pontosan nyírt zöld angol pázsit, ezüst evőeszközök, a legfinomabb kínai porcelán, szolgák fekete ruhakabát ...
Mivel a képzeletem nem túl egészséges, frakkba kezd festeni, és ez szörnyű. És akkor a lánya teljesen beletör a gyönyörű képbe, és egy elefánt ütésével a pokolba fújja mindezt az arisztokrata finomítást ...
Ha ez a helyzet nálad, akkor ne aggódj - Benedek a konyhánkban fogyasztható. Sőt, nem nehéz főzni, és ez az étel nem igényel fantasztikus összetevőket.
Veszünk:
- Tojás
- Enyhén sózott lazac (trendi pisztráng, kohó lazac)
- almaecet
- Vaj (ha kész vajot talál provence-i gyógynövényekkel, szuper lesz. De megteheti egyszerű fűszerezéssel)
- Kenyér (általában gabonaféléknél, több szeműnél használom)
- Saláta (bármilyen keverék megtörténik, vagy csak zöld)
- Holland szósz
Ismét készen lehet vásárolni a mártást, 3 sárgájából, egy teáskanál vízből, egy kanál citromléből, vajból és sóból elkészítheti saját maga.
A holandez főzése nem olyan nehéz.
A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk, csak a sárgájára van szükségünk. Egy nagy tálba tesszük őket.
Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá citromlevet és egy evőkanál hideg vizet.
Verje fel a tojáskeveréket habverővel vagy villával, de ne keverővel.
Egy tál tojást egy vízfürdőbe teszünk, kissé felmelegedünk.
A tojásokat továbbra is folyamatosan aktívan verjük, és olvasztott vajat öntünk bele vékony folyamban.
Ha kitaláltuk a holland szószt, térjünk vissza a tojásainkhoz.
Forralunk vizet. Öntsön egy merőkanálba, adjon hozzá almaecetet. Törje a tojást egy tálba, és amikor a víz gurgulázni kezd, óvatosan öntse bele. Kanállal haladunk a felületen egyik oldalról a másikra 30 másodpercig, majd három percig hagyjuk
Süssünk kenyeret száraz serpenyőben. Kenje meg a pirítóst vajjal, tegye rá a salátát, majd a halat és óvatosan tegye a tojást. Marad csak a mártás és a voila öntése... Hidd el, valóban kielégítő, ízletes és egyáltalán nem nehéz.
Jó étvágyat kívánunk!