A csirkecomb finom dolog, hiába vitatkoznak velem a lábak és a mellek szerelmesei! Egyébként egy finom csirke mindig jó dolog. Különösen, ha érdekesebbre főzöd.
Javaslom egy lehetőséget: grillezett csirkecomb és köretként sáfrányos rizs. Ha nincs grill, akkor nem számít, sütőben is megsütheti. Vagy használja a leggyakoribb grill serpenyőt.
A főzés egyszerű és egyszerű, nincsenek különösebb titkok.
Veszünk:
• Csirke combfilé - 400 gr
• Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
• Egy kis petrezselyem
• Egy kis rozmaring
• Egy csipet sáfrány
• Egy kevés őrölt fehér bors
• Egy kis füstölt paprika
• Rizs 200 gr
• Néhány evőkanál borecet
• Só ízlés szerint
Hogyan főzünk:
Megmossuk a rizst, feltöltöttük vízzel a fajtája által megkövetelt arányban, hozzáadunk sáfrányt, pár evőkanál olívaolajat, sót és készre főzni.
Nyomja meg a fokhagymát, apróra vágja a rozmaringot, és keverje össze az egészet borssal, sóval és füstölt paprikával. Kenje meg a comb filéjét olajjal, majd szórja meg (vagy dörzsölje, nekem kényelmesebb) fűszerekkel és ...
... Vagy a grillre, vagy a grill serpenyőre küldjük, vagy 15 percig 200 fokosra előmelegített sütőbe tesszük.
Éppen ekkor elkészül a rizs, és beleöntünk két evőkanál fehérborecetet. A rizsecetet tetszés szerint használhatja. Ez az enyhe savanyúság frissességet ad.
És most - egy tányéron rizst, combokat, petrezselyemmel díszítjük, hozzáadjuk az uborkát és... jó étvágyat!
Őszintén szólva, erről az ételről hosszabb ideig tart írni, mint főzni!