Kíváncsi voltam, miért van ilyen sok babona a látszólag banális üzletben, a káposzta sózásában? Sőt, a babonák egyértelműen ellentmondanak egymásnak.
Ha betartja őket, akkor káposzta nélkül maradhat - könnyen.
Nézz ide.
Először babona
A káposztát csak a hét "hím" napjain - hétfőn, kedden, csütörtökön - szabad erjeszteni. Ellenkező esetben romlik.
Babona második
A káposztát a nők női napjain kell erjeszteni, mert a káposzta „az enyém”, vagyis nőies. És nincs kedd és csütörtök, és még inkább hétfő. Csak szerda, péntek és szombat, csak kemény.
És most figyelem, kérdés: mikor? Van tanács vasárnap kelesztésre - azt mondják, egy semleges nap. De valahogy kétlem, hogy vasárnap nem lesz más jel.
Babona harmadik
Teliholdkor keleszteni kell a káposztát! Csak akkor lesz jó, ropogós és illatos.
Babona negyedik
A káposztát a növekvő holdon kell erjeszteni. Ellenkező esetben romlik, bármennyire is teli a hold.
Babona ötödik
A káposztát soha nem szabad erjeszteni a fogyó holdon. Ellenkező esetben biztosan romlik, mert nem hiába fogy a hold, ami azt jelenti, hogy a ház is csökken. Például a káposzta.
Babona hat
A nők semmilyen esetben sem kelthetik káposztát olyan napokon, amelyeket ma általában "kritikusnak" neveznek. Mindenképpen rosszul fog menni!
A babona hetedik
Káposztát csak a legszentebb Theotokos közbenjárási ünnepe után kelthet.
És most tapasztalatból.
A savanyú káposzta eredményét csak a hőmérséklet és a higiénia befolyásolja. Tiszta edények, tiszta kezek, tiszta ruhák - elvégre "felesleges" mikroorganizmusok bárhonnan bekerülhetnek a termékbe (ezért a "kritikus napokon" tilos a káposztát vágni). Ha megfelel ezeknek a feltételeknek, főzzön az egészségére. Kivéve, ha vérhas vagy más bélrendszerben szenved - akkor nem szükséges. És nem kell tüsszögnie a káposztán. És köhögés.
A legszentebb Theotokos oltalma után hűvös idő beállt, amely lehetővé tette, hogy a kovászos folyamat úgy haladjon, ahogy kell, anélkül, hogy romlana. Ezért az előjel. És még mindig érdemes megfigyelni, különösen, ha nem tárolja a káposztát a hűtőszekrényben.
És minden más... Tudom, most lesznek, akik azt mondják - a népi bölcsességet nem veszik semmiért! De szeretném emlékeztetni önöket arra, hogy egy olyan társadalomban, amely nem tudja megmagyarázni ezt vagy azt a jelenséget, ezeknek a jelenségeknek mindig mitológiai magyarázatai merülnek fel. Éppen ezért a népi jelek nem esnek egybe tanácsukban, és leggyakrabban ellentmondanak egymásnak. Azokban a napokban nem tudtak semmit a mikroorganizmusok aktivitásáról, valamint magukról a mikroorganizmusokról, és megpróbáltak magyarázatot találni az égbolt kudarcaira... vagy a napok nevére.