Emlékszem, egyszer írtam, hogy a tálalás nagyon fontos dolog. Sőt, a terítés nem maga az asztal (egyáltalán nem értem, bevallom őszintén, folyamatosan próbálom ezt a rést valahogyan pótolni, de nem működik, mert az eszközök száma ijesztő), hanem az edények. Úgyszólván díszítése, ha a kékeket nem adagokban tálalják. Vagy tálalva tálalhatjuk, ha minden részletekben van.
A tányéron jól kinéző ételek étvágyat váltanak ki, még akkor is, ha az illető nem érez különös kegyességet a termékek iránt. Hadd mondjak egy példát a szovjet gyermekkoromból: Jurmalában (ne kérdezze meg az állomás nevét, mert nem emlékszem) az ókorban volt egy gyermekkávézó, a második emeleten, úgy tűnik, egy gyerekeknek szóló szórakoztató központ. Tehát abban a kávézóban gombás szeleteket szolgáltak fel. Két apró szelet, erdei gomba formájában díszítve, valójában nem volt ehető (kemény darált hús, egy darab kolbász közepén, a stabilitás érdekében), de mindenki megrendelte őket (legalább egyszer), sőt megette - érdekes, nagyon klassz iktatott!
Itt tisztelegni kell - a szelet maga is szép volt.
De előfordul, hogy az ember minden erejével megpróbálja díszíteni az ételeket, de kap valamit, ami öklendező reflexet okoz.
Leggyakrabban ez történik, ha a kreativitás tombol, ha az embert népi bölcsesség vezérli "A találmány igénye ravasz", vagy ha van humorérzéke... a humorométeren, "piros címke ".
Valamilyen oknál fogva a saláták és a sütemények leggyakrabban az ilyen díszek áldozatává válnak. Valamivel ritkábban - hétköznapi "meleg" ételek.
Itt egy saláta. Ránézve kannibálnak érzem magam. Nem kell salátákat készíteni arcok formájában! És testrészek formájában is.
A hozzászólásokban olvastam a történetet, hogy a heringet egy bunda alatt tálalták az asztalra. A lemez egyik végéből egy farok, a másikból pedig egy fej állt ki. Az evők étvágya azonnal eltűnt, mert úgy nézett ki... nem nagyon.
Elárulok egy titkot - a fej és a farok nem a legrosszabb, amit a bunda alatti heringgel el lehet érni.
Hogy tetszik ez a lehetőség?
Bármelyik ételt gúnyolhatja. Megsütöttem, hogy rájöjjek, mi az. Valóban tapasz?
És itt nem tehetek róla, de megírom: miért van így a krumplipürével? Nagyszerű termék, finom és kielégítő. A lényeg, hogy utolérjük az evőket, és elmagyarázzuk nekik, hogy a szerző nem tervezett rosszat. Egyébként ennek a szobornak az alkotója nagyon tehetséges. Szemek-olajbogyók a lelkem legmélyéig hatoltak belém. Olyan meghatóan gyűlnek össze egy csomóban, és olyan szomorúan néznek ki, mintha azt kérdeznék:
- Nos, tényleg megeszel?
Itt van egy malac is, és én is megkaptam az interneten.
Mit gondolsz, miből?
Egyébként a csirkék nagyon gyakran a kreativitás (vagy annak részei) tárgyává válnak. Egyszer, emlékszem, véletlenül láttam egy teknős alakú salátát. A teknős feje helyére egy csirke feje nyúlt ki. Csőrrel, minden eset. A teknős mancsait pedig csirkekarmok díszítették. A saláta díszítette az asztalt, és a közönség áhítattal nézett rá. Senki sem merte kipróbálni.
Nem, nem, nem ítélem el a remekművek szerzőit. Ellenkezőleg. A tálalás fontos. Csak azt mondom, hogy ez a fajta kreativitás megijeszt.
Egyébként volt ilyen ütközése ilyen "kreatívokkal"? És milyen a reakció?