A legfinomabb ebéd az egész család számára MINDEN NAP! Lenyelheti a nyelvét, mint ÍZLES. Nem azt mondom, hogy ez a leghelyesebb megoldás, de magabiztosan azt mondom, hogy nagyon finom, bátran főz, a család továbbra is jóllakott és elégedett.
***************************
Recept:
Lasagne lapok -8 db. (150gr)
Sajt "Brest Litovsk" Classic -300gr
A bolognai szószhoz:
Sárgarépa -1db.
Hagyma -1db.
Zeller -1db.
Darált hús -500g.
Paradicsompüré -2 evőkanál (vagy paradicsom 250-300gr)
Növényi olaj -3-4 evőkanál.
Víz -500ml.
Só -1 / 2 tk.
Fekete bors - ízlés szerint
Babérlevél -1db.
A béchamel szószhoz:
Tej -900ml.
Vaj -50g.
Növényi olaj -2 evőkanál.
Liszt -50g. (2 evőkanál)
Só - 1/2 teáskanál.
Fekete bors - ízlés szerint
Szerecsendió - ízlés szerint
FŐZÉSI MÓDSZER
Először készítsük el a mártást. 1 apró sárgarépát, 1 hagymát és 1 zellert apróra vágunk. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe. Tegyünk hagymát, pirítsuk áttetszővé, adjunk hozzá sárgarépát és zellert, pirítsuk még 1-2 percig.
Hozzáadunk 500 gramm darált húst bármelyikből, az enyémet összekeverem, és a lehető legkisebb spatulával próbáljuk feltörni. 5-7 percig sütjük. Most adjon hozzá 2 evőkanál paradicsompürét, de a legjobb, ha 250 ml paradicsomot ad hozzá saját gyümölcslében vagy friss paradicsomban. Adj hozzá fél tk. só, babérlevél, fekete bors.
Keverje össze, és most öntsön be 500 ml vizet, csökkentse a tűz minimálisra, zárja le a fedelet és főzze, amíg a folyadék elpárolog. Időbe telik 1-1,5 óra, ez idő alatt a darált hús válik a legfinomabbá, ennek köszönhetően a lasagna még finomabb lesz.
Levesszük a tűzről, mivel a folyadék gyakorlatilag elpárolog. Ezzel párhuzamosan készítsük el a béchamel szószt. Melegítsen 900 ml tejet kb. 80 fokra, de ne forralja fel. Veszünk egy serpenyőt, tegyünk 50 gramm vajat, öntsünk 2 evőkanál. növényi olaj, amint a vaj megolvad, adjunk hozzá 50 gramm lisztet vagy 2 evőkanál.
Keverje meg vajjal, és kb. 1 percig pirítsa, most fokozatosan adjon hozzá tejet, és folyamatosan keverje, hogy ne legyen csomó. Amint a massza sűrűsödni kezd, adjunk hozzá 1/2 ek sót, fekete borsot és szerecsendiót. Forraljuk körülbelül 1-2 percig, és vegyük le a tűzről.
Most, hogy mindenki elkészített 300 gramm sajtot, én a klasszikus sajtot veszem. Dörzsölje egy durva reszelőre, és tegye félre. Osszuk a húsmártást 3 részre. Készen veszem a lasagna lapokat, nem kell főznie a lapokat. Tepsit veszünk úgy, hogy a lapok belépjenek.
Tegye az aljára a besamel mártást, majd a lasagna lapokat, tegye a hús mártást, majd a besamelt, szórja meg a sajtot, öntsön rá a mártásra, tegye a lasagna lapokat.
És folytatjuk ugyanazt, a húsmártást, majd a tejet, majd megszórjuk a sajtot, felöntünk egy kis mártással, és lasagna lapokat teszünk.
Ennek eredményeként 4 réteg lasagna lapot kell kapnia. Töltsük meg a felső réteget a maradék besamelmártással, és bőven megszórjuk reszelt sajttal. Hagyja állni 5-10 percig, ez idő alatt felmelegítjük a sütőt. 10 perc telt el, előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon 30 percig főzzük.
Ez idő alatt a lapok felszívják a folyadékot és puhák lesznek, a sajt megolvad és elkezd barnulni. Kivesszük a sütőből, 10 percig állni hagyjuk és részekre vágjuk.
Lédús, kielégítő és sok-sok nyújtó sajt. Őrülten finom, és természetesen nem lehet nélkülözni adalékanyagokat.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: