Ezt a LEVESET TISZTÍTÁS eszi meg! Hetente háromszor főzöm következetesen, és nem unatkozom!
Üdvözlet, kedves olvasók a "Főzés Natalia Kalininával" csatornán! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma a legkényelmesebb módon megosztom a gombócleves receptjét. Megpróbálok minden nap levest főzni, mást főzni, de galuskával ez az egyik kedvencünk. Szeretem az elkészítés gyorsasága és természetesen az íze miatt. Igen, és különféle burgonyából, búzadarából és még túróból is készítek gombócokat. Ma szeretném megosztani a gombócok formálásának kedvenc módját, mindent tudni akarok róla, mert ily módon a gombócok majdnem azonosak és gyengédek.
***************************
Recept:
Hús -500gr.
Víz -2 liter
Burgonya -2 db.
Sárgarépa -1db.
Hagyma -1db.
Só -1 tk
Fekete bors - ízlés szerint
Zöldek - ízlés szerint
Fokhagyma -1-2 fog.
Gombóc esetén:
Tojás -2db.
Só -1 / 3 tk.
Liszt - 60-100g.
FŐZÉSI MÓDSZER
Először készítsünk húslevest, bármilyen húsból elkészítheti, nekem ma csirkém van. Távolítsa el a mérleget, adjon hozzá hagymát, babérlevelet, sót. Ahhoz, hogy a húsleves könnyű legyen, lassú tűzön főzöm, és a végét nem zárom le a fedéllel.
Van egy nagy edényem, amelynek térfogata 3,6 liter. Amíg a húsleves készül, készítse elő a zöldségeket. Reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn. Vágja a hagymát kockákra. Vágja a burgonyát tetszés szerint kockákra vagy kockákra, feltétlenül öblítse le a burgonyát, hogy lemossa a keményítőt, akkor a húsleves világos marad a burgonya hozzáadása után.
Miután elkészült a húsleves. Kivesszük a húst, és azonnal hozzáadjuk a burgonyát. Veszünk egy serpenyőt, öntsünk egy kis növényi olajat, nem szabad sokat hozzáadni, hogy ne eltömítse a levest vajjal.
Tegyünk hagymát és pirítsuk áttetszővé. Most adjuk hozzá a sárgarépát, és pár perc alatt mindent együtt sütünk. Kívánt esetben apróra vágott paprika is hozzáadható. Adjuk hozzá a burgonyához, és főzzük, amíg megpuhul. Néha nem sütéshez teszem, a sárgarépát szeletekre vágom, és a hagymával együtt a burgonyával együtt adom.
Készítsünk gombócos tésztát. Törjünk 2 tojást, adjunk hozzá kevés sót, keverjük össze. Most fokozatosan adjunk hozzá lisztet. 2 tojáshoz körülbelül 80 gramm lisztre van szükségem. A tészta nem lehet túl vékony, de nem is vastag.
Most veszünk egy cukrászsákot és beletesszük a tésztát. Foghat egy közönséges sűrű zacskót, és levághatja annak szélét. Ellenőrizze, hogy az olló nedves-e. Nyomjon ki egy kis tésztát, és ollóval vágja le. Tehát folytatjuk az egész tesztet. Nagyon gyors, mégis a gombócok gyakorlatilag egyformák. További részleteket az alábbi rövid videómban láthat.
3 percig főzzük, miközben lebeg, tetszés szerint adjunk hozzá fokhagymát és gyógynövényeket. Hagyja 5-10 percig főzni, és tálalható.
Aromás, étvágygerjesztő és gyors. Ezenkívül az ilyen gombócok nem duzzadnak a levesben, és másnap ugyanazok az alakok maradnak. Ezért nyugodtan beteheti a levest a hűtőbe, és másnap felmelegítheti.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: