Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet az Olivier különleges salátához. Ízlésem szerint ez a legfinomabb lehetőség. Különleges, mert a salátához sült csirkemellet adnak, ami különlegessé teszi az ízét.
***************************
Recept:
Csirke filé -300-400gr.
Só -1 / 2 tk.
Fekete bors - ízlés szerint
Burgonya -3db.
Sárgarépa -1db.
Friss uborka -1db. (vagy pácolt)
Tojás -3 db.
Zöldborsó -1can
Zöld hagyma ízlés szerint
Majonéz - ízlés szerint
FŐZÉSI MÓDSZER
Először főzzünk zöldségeket, 3 kis burgonyát és 1 sárgarépát. Minden a te belátásod szerint főzhet burgonyát a héjában, de nekem a burgonya íze jobban tetszik, ha hámozva főzik.
3 tojást forralunk egy merőkanálban, a tojásokat megszórom sóval, majd ha még repednek is, akkor nem fognak kifolyni.
Most térjünk át a csirkemellre.
A csirkemell súlya 400 gramm, kockákra vágva, veszek egy serpenyőt, öntsünk egy kis növényi olajat, tegyem a húst, amikor a hús folyadékot választ ki, adjunk hozzá sót, fekete borsot, keverjük össze, csukjuk le a fedelet és főzzük, amíg el nem párolog folyadékok. Most távolítsa el a fedelet, és pirítsa meg a húst enyhén aranyszínűvé. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
Főtt burgonya, főtt sárgarépa, vágott tojás kockákra. Veszünk egy nagy friss uborkát és kockákra vágjuk, vehet pácolt uborkát, ami szintén nagyon finom.
Összegyűjtjük a salátát, burgonyát, sárgarépát, tojást, húst, uborkát teszünk egy tálba, a folyadékot lecsepegtetjük a zöldborsóból és hozzáadjuk a salátához. Majonézzel töltjük meg. Házi majonézzel öltözöm.
(Hogyan készítek házi majonézt, nemrégiben megosztottam itt egy cikkben: Saláta "Arany Ősz" )
Apróra vágjuk a zöldhagymát, és hozzáadjuk a salátához. Mindent összekeverünk.
A saláta kész, tedd egy salátástálba, a tetejére szórok apróra vágott friss uborkát és kapros ágakat.
Családunk leginkább az Olivier saláta ezen változatát szereti, ezért én így főzök az újévi asztalhoz.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: