Hogy segítsek feleségemnek megbirkózni a cukkini betakarításával, készítettem egy csokoládétortát. Lépésről lépésre megosztom a receptet.
Nemrégiben beszéltem arról, hogy készítek egy csokis cukkini muffint. A cupcake nagyon ízletesnek bizonyult, és megpróbáltam ennek alapján süteményt készíteni.
Aggódtam, hogy a kéreg sűrű morzsája miatt a torta túl sűrű lesz, de hiába tűnik. A sűrű kéreg ellenére a torta könnyen felvágódott.
Megkóstoltam a feleségemmel és az apósommal, és senki sem értette, hogy zöldség van a süteményekben. De dicsérték az alap lédússágát. Nem késlelem, főzzünk!
Lépésről lépésre recept a cukkinitorta elkészítéséről
Hozzávalók formánként 18 cm átmérőjűek:
- Cukkini 250 g
- Liszt 100 g
- Mandulaliszt 60 g (helyettesíthető apróra vágott mandulával vagy akár kizárható is)
- Kakaó 22 g
- Sütőpor 3 g
- Szóda 2 g
- Egy csipet só
- Cukor 80 g
- Tojás 2 db
- Kefir 25 g
- Vaj 50 g
- Étcsokoládé 50 g
- Citromlé 10 g (negyed citrom)
- Fél citrom héja
Már írtam egy részletes receptet a csokoládétorta elkészítéséről, a cikk végén hagyok egy linket. De itt röviden elmondom.
A tojásokat fehéredésig verjük cukorral. Hozzáöntöm a vajjal megolvasztott csokoládét és összekeverem.
Hozzáadok egy durva reszelőn reszelt cukkinit, kefirt, héjat és citromlevet, és összekeverem.
Beleöntöm az összes megmaradt száraz hozzávalót. Keverje simára, öntsön formába, és küldje el sütni 30-40 percig 180 ° C-on.
A kész süteménynek időt hagyok teljesen kihűlni, hosszában kettévágom, és összegyűjtheti a tortát.
Krém
- Túrós sajt 220 g
- Vaj 74 g
- Porcukor 65 g
Az összes hozzávalót keverővel habosra verjük. Mivel a krém meglehetősen sűrű, fontos, hogy a keverő erőteljes legyen. A turmixgép habverője itt nem fog működni, csak nem fogja megtenni.
Phillips kézi keverőt használok. Jó erővel és erős habverővel rendelkezik, amelyek bármit felkorbácsolhatnak. Ha keverőgép vásárlását tervezi, az alábbiakban a Yandex legjobb kézi egységeinek választékát hagyom. Piac. És visszatérek a torta elkészítéséhez.
Elosztok egy kis tejszínt az edény fölött, ahol összegyűjtem a tortát. Ezt azért teszem, hogy a torta az összeszerelés során ne utazzon az edénybe.
A tortát megkenem, és a krém felével letakarom. Spatulával osztom szét. A tetejére kenem a második tortát, és bevonom a tortát a krém második felével.
Egy süteményes spatulával egyengetem a tortát. Először a torta tetejét, majd az oldalait egyengetem, majd a felesleges krémet elosztom a szélétől a közepéig. Annak érdekében, hogy világosabb legyen, lapozgassa az alábbi fotókkal ellátott galériát.
A tortát csokoládéforgácsokkal és csokoládé tablettákkal díszítem. Most a süteményt 1-2 órára hűtőbe küldöm, hogy stabilizálja a krémet. Mutassuk, hogyan néz ki egy kivágott torta.
Ahogy ígértem, elmegyek link cikken, amely lépésről lépésre receptet tartalmaz egy csokoládé cukkini süteményhez.